Kalori Dimsum, Fakta Gizi, dan Cara Pengolahan yang Benar

Ilustrasi kalori dimsum - sumber: Pixabay/cegoh

Dimsum merupakan kudapan lezat yang berbahan dasar daging ayam dan dibungkus kulit pangsit. Terkadang, ada juga yang dicampur dengan udang dan sayuran. Bagi yang sedang diet, sebaiknya ketahui kalori dimsum sebelum menikmatinya.

Hal ini karena kalori yang terdapat dalam sepotong dimsum bisa berbeda-beda tergantung dari jenis isian dan cara memasaknya. Terdapat dimsum yang dihidangkan dengan cara dikukus, ada pula yang digoreng.

Kalori Dimsum dan Fakta Gizinya

Ilustrasi kalori dimsum - Sumber: Pixabay/Zuper_Dragon

Dimsum biasa dihidangkan dalam ukuran kecil berjumlah dua atau tiga potong dan disajikan dalam sebuah keranjang kukus. Biasanya, dimsum dinikmati bersama chili oil atau saus sambal.

Di negeri asalnya, Tiongkok, dimsum merupakan makanan ringan yang cukup mengenyangkan dan biasa disajikan sebagai sarapan. Hal ini diulas dalam buku Variasi Dimsum Gurih, Lanny Soechan, (2006:3).

Secara umum, dimsum terbagi menjadi dua jenis, yakni dimsum asin dan dimsum manis. Yang termasuk dimsum manis adalah bakpao dan mantou. Sementara itu, ragam dimsum asin gurih lebih banyak, misalnya shumay, hakau, lumpia, wotie, wonton, dan lain-lain.

Karena rasanya yang lezat, terkadang orang suka lupa diri saat menikmati dimsum sehingga tidak sadar asupan kalori yang masuk dalam tubuh. Kira-kira, berapa kalori dimsum dalam tiap potongnya?

Berdasarkan data dari situs penghitung kalori, https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/dimsum, dalam 100 gram dimsum terdapat 112 kalori, 2,64 gram lemak, 9,56 karbohidrat, dan 11, 55 gram protein.

Sementara jika dihitung per potong, dalam 1 potong dimsum ayam terdapat sekitar 41 gram kalori. Jika dalam satu porsi terdapat 3 buah dimsum, hasil akhirnya tidak berbeda jauh yakni sekitar 123 kalori.

Bagi yang sedan diet dan ingin menikmati dimsum, sebaiknya pilih dimsum yang cara memasaknya direbus atau dikukus. Hindari dimsum yang digoreng karena minyaknya mengandung banyak kalori.

Guna mengurangi natrium, makanlah dimsum polosan tanpa mencocolnya ke sambal atau saus. Meski rasanya kurang kuat, dimsum sudah enak dimakan polosan tanpa tambahan bumbu lainnya.

Baca juga: Kalori Ubi Cilembu untuk Menakar Asupan Gizi

Dimsum merupakan kudapan yang enak dan mengenyangkan. Meski begitu, jangan makan dimsum terlalu banyak. Hal ini karena kalori dimsum akan mempengaruhi pola diet seseorang. (SASH)