5 Cara Mudah Menyimpan Lemon agar Tetap Awet

kumparanFOOD

15 Februari 2018 9:52 WIB

Memiliki rasa asam dan segar, buah berwarna kuning cerah ini sering digunakan sebagai penguat rasa dalam masakan. Tak melulu diolah menjadi sebuah hidangan yang lezat, sari buahnya pun sering dimanfaatkan sebagai penghilang bau amis pada ikan.

Namun, kesegaran lemon tidak akan bertahan lama bila tidak disimpan dengan benar. Pori-pori pada kulit lemon akan menghilangkan kelembaban buah bercita rasa asam itu dan menyebabkan tekstur buah lemon mengering serta menurunkan cita rasanya.

Dilansir NDTV Food, buah lemon dapat disimpan pada suhu ruangan hanya dalam waktu seminggu. Selebihnya, lemon akan mengering dan tidak lagi segar.

Lalu, bagaimana cara menyimpan buah lemon agar lebih tahan lama? Berikut penjelasannya:

1. Simpan lemon di tempat yang rapat

Sebisa mungkin, hindarkan lemon dari udara langsung. Menyimpan lemon dalam kemasan yang rapat seperti plastik zip lock akan menjaga rasa dan kesegarannya selama 4 minggu.

2. Bungkus sisa lemon dengan plastik

Bila kamu hanya menggunakan setengah dari buah lemon, simpanlah sisanya pada piring kecil dan bungkus rapat menggunakan plastik. Letakkan buah lemon yang sudah dibungkus di dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas agar bertahan lebih lama.

3. Simpan sari buah lemon di dalam kulkas

Sari buah lemon dapat menimbulkan perkembang biakan bakteri jika disimpan pada suhu ruangan. Karenanya, simpan sari buah lemon pada wadah plastik di dalam kulkas agar dapat bertahan selama 2 hingga 3 hari.

4. Bekukan sari buah lemon

Memeras sari buah lemon dan membekukannya merupakan cara terbaik untuk menjaga kesegarannya. Selain itu, cita rasa yang dimiliki juga akan tetap terjaga dengan menerapkan cara tersebut.

5. Simpan dalam wadah berisi air

Cobalah menyimpan buah lemon ke dalam wadah yang berisi air dan letakkan di dalam lemari pendingin. Suhu dingin pada kulkas akan menjaga lemon tetap segar saat akan dikonsumsi.

Transitional loading...