news-card-video
Jakarta
imsak
subuh
terbit
dzuhur
ashar
maghrib
isya

5 Olahan dari Mentimun yang Menyegarkan Tenggorokan

15 Juni 2019 9:03 WIB
comment
0
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Ilustrasi mentimun Foto: dok.shutterstock
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi mentimun Foto: dok.shutterstock
ADVERTISEMENT
Di tengah cuaca panas, menyantap buah-buahan kaya air memang sangat menyegarkan. Misalnya mentimun, bisa jadi penyegar tenggorokan di tengah panasnya cuaca di negara tropis.
ADVERTISEMENT
Menurut jurnal dari US National Library of Medicine tahun 2016, kandungan air di dalam mentimun yang mencapai 96 persen, efektif meningkatkan kadar cairan di dalam tubuh. Tubuh yang terhidrasi akan memaksimalkan proses metabolisme.
Selama ini, mentimun sekadar disajikan lalapan atau campuran salad. Tapi bila ingin hidangan yang berbeda, timun juga cocok diolah jadi hidangan lain, lho. Ini 5 olahan dari mentimun yang menyegarkan tenggorokan:
1. Jus mentimun
Ilustrasi Smoothie Mentimun Foto: Shutterstock/Zefirchik06
Jus mentimun yang murah dan mudah dibuat, sangat pas untuk menemani aktivitas di tengah teriknya matahari. Cara membuatnya, kerok kulit luar mentimun lalu blender bersama beberapa sendok madu.
Jika suka, mentimun juga cocok dikombinasikan dengan anggur hijau atau perasan lemon sebagai penambah rasa segar.
ADVERTISEMENT
Selain segar, mentimun juga cocok jadi camilan diet. Kandungan kalori di dalam mentimun terbilang rendah. Berdasarkan data dari USDA, 300 gram mentimun hanya mengandung 45 kalori dan 0 persen lemak.
2. Es mentimun serut
Ilustrasi Es Timun Serut Foto: Shutterstock/Goskova Tatiana
Selain jus, mentimun juga bisa diolah jadi minuman segar bernama es mentimun serut. Di Indonesia, es mentimun serut merupakan salah satu minuman populer di bulan puasa.
Sesuai namanya, es ini terbuat dari mentimun yang diserut memanjang, lalu disajikan bersama es batu dan sirup gula. Tekstur mentimun yang renyah serta manisnya gula dijamin membuat rasa gerah hilang seketika.
3. Kimchi mentimun
Ilustrasi kimchi timun Foto: dok.shutterstock
Hidangan khas Negeri Gingseng ini tak hanya segar, tapi juga menyehatkan. Berdasarkan jurnal dari Korean Research Institute of Bioscience and Biotechnology, di dalam kimchi terkandung bakteri baik Lactobacillus yang bisa melancarkan pencernaan.
ADVERTISEMENT
Rasa asam dan sedikit pedas dari kimchi mentimun, cocok disantap dengan sajian bercita rasa gurih. Kimchi mentimun juga bisa disantap sebagai camilan sehat kaya serat.
4. Timun bumbu kuning
Ilustrasi timun bumbu kuning Foto: dok.shutterstock
Mentimun bumbu kuning bisa jadi pilihan menu makan siang saat cuaca panas. Kombinasi mentimun, bumbu kuning Nusantara, dan sayuran lainnya menghasilkan cita rasa gurih sekaligus menyegarkan. Cocok disantap bersama nasi putih hangat.
5. Rujak mentimun
Ilustrasi rujak timun Foto: dok.shutterstock
Rujak mentimun bisa jadi alternatif pilihan rujak unik yang segarkan tenggorokan. Seperti rujak jenis lain, rujak mentimun terbuat dari serutan mentimun yang disajikan bersama campuran saus gula kacang bercita rasa pedas.
Agar lebih segar, rujak mentimun bisa dikombinasikan dengan buah lain; seperti mangga muda, pepaya, atau pipilan buah delima.
ADVERTISEMENT