5 Resep Dressing Salad yang Bisa Kamu Bikin Sendiri di Rumah

Dressing salad. (Foto: Thinkstock)

Segar, renyah, dan menyehatkan. Tiga kata inilah yang selalu terngiang saat berbicara mengenai salad.

Terdiri dari aneka sayuran atau buah segar yang dicampur menjadi satu, salad merupakan salah satu makanan sehat yang kini tengah ramai dikonsumsi oleh para pegiat gaya hidup sehat. Dengan campuran sayur atau buah yang disajikan tanpa melalui proses pemanasan, salad yang kaya nutrisi dipercaya sangat baik bagi kesehatan mulai dari jantung, kulit, bahkan dapat menjadi makanan alternatif penurun berat badan.

Untuk menambah rasa, biasanya salad disajikan dengan saus yang dikenal dengan sebutan ‘dressing’. Biasanya, saus ini terbuat dari minyak zaitun yang dicampur dengan daun parsley segar, mayonnaise, atau yoghurt yang creamy.

Namun, jika kamu ingin membuat salad tapi bosan dengan dressing yang itu-itu saja, ternyata beberapa dressing salad lezat dapat kamu buat sendiri di rumah. Selain rasanya dapat kamu sesuaikan dengan selera, dressing salad buatan sendiri pasti lebih menyehatkan.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk buat salad kamu lebih lezat dengan lima resep dressing di bawah ini:

1. Soy dressing

Ingin menambahkan sensasi rasa khas Asia di dalam salad buatanmu? Kamu bisa mengkombinasikan salad sayur dengan siraman soy dressing yang gurih dan segar.

Cara membuatnya cukup mudah, siapkan cacahan bawang putih, cabai, dan daun bawang lalu campur bersama minyak bunga matahari, minyak wijen, dan tentunya soy sauce. Bila suka, kamu juga dapat menambahkan biji wijen untuk memperkaya rasa dan tekstur pada dressing salad buatanmu.

2. Mango lime dressing

Perpaduan buah mangga dan air lemon asam akan menciptakan dressing salad yang menyegarkan. Untuk membuatnya, kamu hanya perlu menyiapkan satu buah mangga matang, perasan air lemon, cuka, minyak zaitun, dan mustard.

Hancurkan mangga hingga bertekstur seperti bubur lalu campur dengan bahan-bahan lainnya. Mango lime dressing pun akan membuat salad sayur dan buah buatanmu lebih lezat dan segar.

3. Honey mustard salad dressing

Ingin membuat sajian salad dengan rasa yang sedikit berbeda dari salad biasanya? Tak ada salahnya menambahkan saus madu sebagai dressing salad buatanmu. Selain menambah rasa manis, madu juga kaya akan probiotik alami yang dapat melancarkan sistem pencernaan.

Untuk membuatnya, campur madu dengan mustard, cuka apel, minyak zaitun, serta garam dan merica hitam sebagai penambah rasa. Lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata dan saus madu nan legit ini siap dihidangkan dengan salad sayur dan buah segar.

4. Vinaigrette dressing

Dikenal pula sebagai ‘French dressing’, saus salad ini merupakan salah satu saus tertua dan sederhana karena hanya terbuat dari campuran cuka, minyak zaitun, dan rempah penyedap rasa. Selain dijadikan dressing salad, vinaigrette juga sering digunakan sebagai bahan perendam makanan sebelum diolah.

Ingin membuatnya? Siapkan air lemon, cuka, mustard, minyak zaitun, madu, bawang putih, serta bumbu perasa seperti oregano, garam, dan merica. Kemudian kocok di dalam sebuah botol hingga benar-benar tercampur menjadi satu.

5. Sesame-ginger salad dressing

Selain soy dressing, kamu juga dapat memadukan salad bersama sesame-ginger salad dressing untuk menambahkan cita rasa Asia di dalam salad buatanmu. Ditambah parutan jahe, salad akan lebih beraroma saat disantap.

Tak perlu waktu lama untuk membuatnya, hanya perlu mencampurkan semua bahan seperti parutan jahe segar, biji wijen sangrai, minyak zaitun, cuka atau air lemon, bawang putih, soy sauce, dan madu, lalu aduk hingga merata. Sesame-ginger salad dressing ini cocok dipadukan dengan salad sayur bercampur daging atau seafood.