kumparan
30 Jan 2019 7:26 WIB

6 Kudapan yang Wajib Ada Saat Merayakan Imlek

Kudapan khas Imlek (Foto: Shutterstock)
Merayakan Imlek rasanya kurang lengkap bila tak menyajikan kudapan bercita rasa legit. Selain menambah variasi hidangan, misalnya kue keranjang hingga aneka manisan yang sering disajikan saat Imlek memiliki simbol harapan dan doa untuk peruntungan yang lebih baik.
ADVERTISEMENT
Bahkan kehadiran kudapan manis tak kalah penting dari hidangan utama lain seperti yu sheng atau mi panjang umur. Ingin tahu lebih banyak? Berikut kudapan manis yang wajib dihidangkan untuk meriahkan perayaan Imlek bersama keluarga.
1. Kue keranjang
Pekerja membuat kue keranjang di industri kue keranjang rumahan "Nyonya Seneng" Tukangan, DI Yogyakarta, Senin (28/1/2019). (Foto: ANTARA FOTO/Andreas Fitri Atmoko)
Mendekati momen Imlek, pedagang kue keranjang pun akan semakin mudah dijumpai di berbagai toko kue. Ya, kue bertekstur kenyal menyerupai dodol ini memang menjadi kudapan yang tak boleh ketinggalan dalam setiap perayaan Imlek.
Dikenal juga dengan nama nian gao yang berarti tahun yang lebih tinggi, kue keranjang akan disusun secara bertingkat dengan ukuran yang semakin mengecil di bagian atasnya. Penyusunan kue keranjang yang mengerucut ini merupakan simbol agar rezeki dan kemakmuran semakin meningkat di tahun selanjutnya.
ADVERTISEMENT
2. Tangyuan
Tangyuan (Foto: Thinkstock)
Tangyuan merupakan kudapan sejenis ronde dari tepung ketan yang diisi wijen hitam lalu direbus hingga kenyal. Biasanya tangyuan disantap bersama keluarga pada hari ke-15 di bulan pertama penanggalan China.
Bentuk tangyuan yang bulat memiliki makna kebersamaan keluarga yang tak pernah putus di berbagai keadaan. Sambil menyantap tangyuan, orang-orang akan mengucapkan 'Tuántuán yuányuán' yang berarti 'selamat reuni (bersama keluarga)'.
3. Babaofan
Kudapan khas Imlek (Foto: Flickr/Richy!)
Babaofan atau eight-treasure rice merupakan puding nasi yang disajikan bersama delapan buah manisan, seperti kurma merah kering, manisan buah plum, kacang-kacangan, hingga pasta kacang merah. Hidangan manis ini termasuk ke dalam kudapan Imlek kuno yang telah ada sejak 2000 tahun silam, tepatnya sejak Dinasti Zhou Barat.
ADVERTISEMENT
Babaofan disajikan setiap Imlek dengan harapan akan membawa peruntungan yang tak henti di tahun mendatang. Sebab, menurut kepercayaan di China, angka delapan yang disimbolkan dengan delapan jenis manisan bermakna keberuntungan yang tak akan terputus.
4. Lapis legit
Lapis legit Ann's Bakery (Foto: Istimewa)
Lapis legit juga sering disajikan untuk memeriahkan perayaan Tahun Baru China ini. Memiliki tampilan yang berlapis-lapis, kue legit ini disajikan sebagai simbol rezeki yang berlapis-lapis. Selain itu, rasa manisnya yang kuat dipercaya dapat mendatangkan peruntungan yang yang lebih manis dan melimpah.
5. Manisan
Kudapan khas Imlek (Foto: Shutterstock)
Imlek identik dengan aneka manisan dan permen yang terbuat dari buah-buahan. Bukan manisan biasa, biasanya aneka jenis manisan ini akan disajikan di sebuah wadah berbentuk segi delapan.
ADVERTISEMENT
Tempat manisan yang memiliki delapan sisi ini melambangkan keberuntungan yang tak hentinya mengalir. Sedangkan aneka manisan merupakan simbol kemakmuran, kesuburan, dan kekeluargaan yang erat.
6. Kue mangkok
Kudapan khas Imlek (Foto: Shutterstock)
Selain kue keranjang, kue mangkok juga sering disuguhkan sebagai kudapan saat merayakan Imlek. Disajikan dengan warna-warna yang cerah, kue yang dikenal dengan nama fa gao ini dipercaya dapat membawa keberuntungan bagi siapa pun yang menyantapnya.
Selain itu, bentuknya yang merekah merupakan simbol rezeki yang mekar sepanjang tahun. Semakin lebar rekahannya, maka rezeki yang didapatkan akan semakin melimpah.
Tulisan ini berasal dari redaksi kumparan. Laporkan tulisan
Lorem ipsum dolor sit amet 
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
11 Desember 2017 · · ·
Lorem ipsum dolor sit amet 
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
11 Desember 2017 · · ·
Lorem ipsum dolor sit amet 
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
11 Desember 2017 · · ·