Enggak Bikin Ngantuk, Ini 5 Manfaat Makan Kangkung Saat Sahur

Tumis kangkung Foto: Shutterstock

Kangkung banyak digemari karena harganya yang murah dan mudah diolah. Misalnya ditumis, direbus, hingga dijadikan cah kangkung. Hmm, memang nikmat! Teksturnya pun renyah sehingga terasa semakin menggugah selera.

Sayangnya, banyak orang yang menghindarinya karena kangkung dianggap bisa bikin ngantuk. Menurut dokter spesialis konsultasi gizi klinik, dr. Jovita Amelia, Sp.GK, di dalam kangkung memang terdapat senyawa yang bisa membuat badan lebih rileks.

“Kangkung mengandung antioksidan yang mengandung fenolik. Itu yang memiliki efek tenang," ujar dr. Jovita saat dihubungi kumparan melalui sambungan telepon berapa waktu lalu.

Namun, bukan berarti menyantap kangkung akan langsung membuat badan terasa lemas dan mudah mengantuk. Dilanjut dr. Jovita, meski terdapat komponen yang membuat badan rileks, namun bila tidak dikonsumsi secara berlebihan, badan akan tetap segar. Jadi tak ada salahnya kok jika kamu ingin menyantap tumis kangkung saat sahur.

Selain itu, kangkung ternyata juga mengandung manfaat baik untuk kesehatan, lho. Apa saja? Berikut ulasannya.

1. Membantu menurunkan berat badan

Dok. Giphy

Menurut dr. Jovita, kangkung adalah sayuran rendah kalori dan lemak. “Kangkung itu kan kalorinya kecil sekitar 20 kkal per 100 gram, terus seratnya lumayan tinggi, sekitar dua gram. Lemaknya rendah, dan protein juga rendah. Jadi, bagus untuk orang yang mau menurunkan berat badan karena seratnya tinggi, bisa untuk membantu melancarkan buang air besar,” tambahnya.

Jadi, bagi kamu yang tak ingin gemuk selama puasa bisa menyelipkan kangkung dalam menu santap sahur maupun makan malam.

2. Mencegah dehidrasi

Rutin minum air putih agar tidak dehidrasi dan urine berwarna bening. Foto: Thinkstock

Sayuran hijau yang tumbuh di rawa-rawa ini juga kaya mineral. Ada natrium dan kalium yang membantu mencegah dehidrasi selama puasa. Keduanya bisa menyeimbangkan kadar cairan dan elektrolit dalam tubuh.

Namun, perlu diingat lagi jangan sampai memakannya terlalu berlebihan, ya.

3. Membantu mencegah sembelit

Ilustrasi sembelit Foto: Muhammad Faisal/kumparan

Seperti yang dijelaskan dr. Jovita bahwa kangkung memiliki serat yang cukup tinggi. Dengan begitu mengkonsumsi kangkung juga bisa membantu mencegah konstipasi atau sembelit. Seratnya membantu melancarkan pencernaan yang juga dibutuhkan selama puasa agar terhindar dari gangguan penyakit perut.

4. Mencegah keracunan makanan

Dok. Giphy

Terkadang saat sahur kita kerap kalap sehingga apa saja rasanya ingin dimakan agar tak lapar selama puasa. Hal ini tentu membuat tubuh rentan kerancunan akibat kombinasi makanan yang tak tepat hingga masuknya bakteri ke dalam perut.

Jangan khawatir, menurut hasil Research Journal of Pharmaceuticals Biological and Chemical Sciences tahun 2010, kangkung bisa melawan peradangan akibat bakteri Staphylococcus aureus dan Bacillus subtilis. Bakteri inilah yang menyebabkan keracunan makanan.

5. Menjaga sistem kekebalan tubuh

Ilustrasi perempuan sehat. Foto: Shutterstock

Saat menjalankan puasa bisa saja tubuh tiba-tiba drop akibat kekurangan nutrisi. Pembatasan jam makan membuat kita sering makan seadanya. Itulah yang menyebabkan sistem imun menjadi menurun sehingga tubuh mudah terserang penyakit.

Untuk mencegahnya kamu bisa mengkonsumsi kangkung. Kandungan vitamin, mineral, dan antioksidannya yang cukup melimpah bisa membantu menjaga sistem kekebalan tubuh selama puasa.