Es Krim dengan 9.000 Biji Wijen, Seperti Apa Rasanya?

Aneka es krim wijen di Gomaya Kuki, Jepang. (Foto: Instagram/@gomaya_kuki)

Setelah sukses membawa tren es krim bercita rasa matcha dari campuran teh hijau, Jepang kini kembali berinovasi dengan menghadirkan pilihan baru yakni es krim rasa wijen. Ya, biji yang biasa digunakan sebagai salah satu bumbu penyedap masakan ini ternyata bisa menjadi varian es krim baru yang kemudian banyak menarik minat warga di Negara Sakura tersebut.

Gomaya Kuki adalah kafe dessert yang menyajikan aneka makanan penutup bercita rasa wijen. Kafe yang berada di Tokyo, Shibuya ini menggunakan wijen pilihan sehingga kaya akan rasa dan kualitas yang dijamin bisa membuat tamunya ketagihan. Biji wijen tersebut berasal dari Kuki Sangyo Corporation yang merupakan perusahaan terkenal sebagai penghasil wijen berkualitas tinggi di Jepang.

Dalam membuat satu porsinya, es krim ini membutuhkan hingga 9.000 biji wijen, seperti mengutip laman favy-jp.com. Meski menggunakan biji wijen yang melimpah lantas tak membuat rasanya menjadi enek. Rasa es krim ini dinilai seimbang dengan sentuhan creamy, manis dan sedikit asin yang pas di lidah.

Uniknya lagi, es krim seharga 500 Yen Jepang atau setara dengan Rp 65 ribu per porsinya itu dapat dinikmati dengan tambahan taburan biji wijen sangrai serta minyak wijen. Ini diberikan bagi pelanggan yang ingin menambahkan cita rasa wijen serta tekstur wijen saat menyantapnya.

Pilihan es krimnya pun beraneka ragam dengan tingkat cita rasa wijen yang berbeda-beda pula. Varian yang paling digemari pengunjungnya adalah kuro dan shiro. Kuro adalah varian es krim dengan cita rasa wijen hitam yang sangat kaya, es krim inilah yang dalam pembuatannya menggunakan 9.000 biji wijen. Sedangkan, shiro disajikan dengan tingkat rasa wijen yang lebih rendah dan menggunakan jenis wijen putih.

Dalam seporsi es krimnya pelanggan dapat memilih dua varian yang ingin disantap, sehingga kamu pun bisa menikmati kuro maupun shiro sekaligus. Penyajian es krimnya pun bisa menggunakan mangkuk atau wafer hitam nan renyah.

Nah, selain es krim, Gomaya Kuki juga menjual makanan penutup lainnya yang tentunya masih menggunakan biji wijen sebagai bahan dasar. Menu tersebut di antaranya; es krim wijen tempura yang merupakan es krim goreng berbalut biji wijen renyah, lalu parfait Jepang, pancake, es krim sandwich serta minuman smoothie ber-topping es krim.

Sambil menikmati seporsi es krim yang lembut, kamu juga akan dimanjakan dengan suasana kafe semi tradisional Jepang yang nyaman dan homey. Untuk lokasinya, kafe ini dapat dijangkau dengan berjalan kaki selama tiga menit dari Stasiun Meiji Jingumae (Harajuku) atau 8 menit berjalan kaki dari Stasiun Omotesando. Jadi, bagi kamu yang sedang merencanakan liburan ke Jepang, jangan lupa mampir ke Gomaya Kuki untuk mencicipi es krim unik ini, ya.