Kenalan dengan Blue Matcha yang Tengah Populer di Instagram

Blue matcha (Foto: Instagram/@oatmeal_stories, @lemonsworthlovin)

Cantik, menggemaskan dan terlihat lezat. Mungkin ini akan menjadi kesan pertamamu saat melihat blue matcha.

Bagi sebagian orang, nama blue matcha mungkin masih asing didengar. Namun jika kamu aktif mengikuti tren makanan di Instagram, blue matcha mungkin sudah lebih familiar bagimu.

Di Instagram, banyak orang yang mengunggah foto teh, jus, hingga smoothies bowl blue matcha yang memberikan gradasi warna yang cantik.

Lantas, apakah blue matcha itu? Apa bedanya dengan matcha yang berwarna hijau?

Seperti yang sudah diketahui, green matcha terbuat dari daun teh hijau yang kaya akan antioksidan. Green matcha terbukti dapat meningkatkan metabolisme tubuh, memperlambat penuaan, mempermudah peredaran darah, menurunkan darah tinggi, dan sebagai proteksi dari penyakit jantung.

Tak hanya itu, matcha juga memiliki komposisi kafein yang bisa memberikan efek tenang berkat kandungan l-theanine.

Dilansir Health, blue matcha memiliki sedikit kesamaan dengan green matcha yang terkenal ini.

“Meski blue matcha terlihat cantik, sangat penting untuk mengetahui asal warna biru dari blue matcha. Blue matcha terbuat dari tumbuhan yang berbeda,” jelas Chyntia Sass, MPH, RD, seorang pakar nutrisi.

Bubuk blue matcha terbuat dari kembang telang (butterfly pea plant atau Clitoria ternatea) yang dikeringkan. Meski terbuat dari tumbuhan, blue matcha tidak memiliki kandungan antioksidan yang kaya layaknya matcha pada umumnya.

Meski tak sekaya kandungan green matcha, bukan berarti blue matcha tak baik untuk dikonsumsi. Menurut periset hewan, blue matcha dapat membantu meningkatkan ingatan dan mengurangi stres.

Bagaimana denganmu, tertarik mencoba blue matcha?