news-card-video
Jakarta
imsak
subuh
terbit
dzuhur
ashar
maghrib
isya

Kenalan dengan Opak, Kudapan Khas Keluarga Cemara

5 Januari 2019 17:06 WIB
comment
0
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Ilustrasi Opak. (Foto: Instagram/@claudiathe70)
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi Opak. (Foto: Instagram/@claudiathe70)
ADVERTISEMENT
Siapa yang tidak ingat dengan Keluarga Cemara? Serial televisi yang populer di Indonesia pada 1990-an ini diadaptasi dari novel karya Arswendo Atmowiloto. Saking melegendanya, kisah ini kembali diangkat dalam versi layar lebar.
ADVERTISEMENT
Kalau kamu pernah menonton serial televisinya, kali ini kumparanFOOD ingin mengajak kamu sedikit bernostalgia. Kamu tentu tahu kalau dalam Keluarga Cemara, diceritakan Emak merupakan pembuat opak yang dijajakan anaknya; Euis yang dibantu Agil. Rasanya ketika melihat atau memakan opak, kita jadi teringat dengan kisah keluarga yang sangat menyentuh ini. Setuju?
Dilansir berbagai sumber, opak ini merupakan kudapan yang berasal dari tepung beras atau singkong yang telah dicampur air, dibumbui, dan ditumbuk hingga berbentuk adonan lunak. Kemudian, adnonan ini diambil sebagian dan dibentuk lembaran tipis, lalu dikeringkan. Setelah kering, opak dipanggang di atas bara sehingga jadi renyah.
Opak singkong sendiri diduga muncul di Kabupaten Wonosobo, Jawa Tengah. Namun, belakangan ada juga yang menduga kalau opak singkong -- biasa disebut opak sampeu -- berasal dari Sunda, Jawa Barat tepatnya di kawasan Priangan.
ADVERTISEMENT
Rupanya opak juga tidak melulu berbahan dasar singkong. Di Jampang Kulon, Sukabumi, masyarakat umumnya mengenal opak ketan. Mereka mengenal opak ketan ini dalam dua jenis; yang asin atau yang manis (disebut juga opak beureum).
Hmm, unik ya si opak ini? Kendati demikian, film Keluarga Cemara yang rilis 3 Januari 2019 ini punya sentuhan yang agak berbeda dari versi serial televisinya. Silakan tonton trailer-nya dulu supaya tidak penasaran