Kreasi Makanan Startup Indonesia Siap Meriahkan Expo Internasional

Konpers Pendukungan Startup Makanan Indonesia (Foto: Safira Maharani/ kumparan)

Sebagai salah satu kearifan lokal, perkembangan kuliner lndonesia sedang digalakkan oleh pemerintah. Tak hanya dipandang sebagai komoditas saja, namun berbagai kuliner khas Nusantara terus dikembangkan agar added value-nya semakin meningkat.

Bukan hanya itu, promosi kuliner Indonesia juga terus dilakukan untuk semakin menggaungkan namanya di kancah internasional.

Setelah sebelumnya berencana untuk membawa brand kopi Indonesia ke pasar Amerika Serikat dan Kanada, kini Bekraf kembali memboyong produk kuliner tradisional Indonesia melalui program Food Startup Indonesia yang akan ditampilkan pada expo kuliner terbesar di Asia Tenggara, Food Hotel Asia 2018.

Food Hotel Asia 2018 (Foto: Instagram/@foodhotelasia)

Nantinya, pameran yang diadakan di Singapura ini akan memperkenalkan produk makanan kreatif kreasi anak negeri dari berbagai daerah, yaitu Matchamu dari Yogyakarta, Ladanglima dari Surabaya, dan Chillibag dari Bogor.

Pemilihan ketiga produk kuliner kreatif ini dilakukan berdasarkan hasil seleksi dari ajang Food Startup Indonesia, yang menyaring lebih dari 2.005 pelaku ekonomi kreatif di seluruh Indonesia sejak tahun 2016, hingga akhirnya ditentukan tiga besar startup kuliner di tahun 2017.

"Tiga brand yang akan kita tampilkan di Food Hotel Asia ini telah kita pilih berdasarkan beberapa kualifikasi, selain itu juga dipilih berdasarkan keputusan dari investor. Terlebih lagi, ketiga produk ini telah dirasa mampu dan siap bila nantinya dibawa ke Singapura," papar Fadjar Hutomo, Direktur Akses Permodalan Bekraf kepada kumparan (kumparan.com) di sela konferensi pers Pendukungan Pelaku Kreatif Kuliner ke Food Hotel Asia 2018 di Restoram Aroma Sedap, Jakarta Pusat, Jumat (20/4).

Chillibags (Foto: Instagram/@chillibagsambalindonesia)

Persiapan yang telah dilakukan melalui program Food Startup Indonesia sebelumnya ini dianggap telah menjadi bekal yang cukup agar berbagai produk makanan tersebut memiliki nilai tambah dan dapat menarik antusiasme para pengunjung di acara Expo Food Hotel Asia 2018.

Kendati dikemas dengan konsep modern dan berbeda, namun ketiga produk tersebut masih memiliki ciri khas Nusantara yang kental. Produk Ladanglima, misalnya, merupakan tepung singkong gluten free yang aman untuk dikonsumsi bagi penderita down syndrome. Atau Chillibags, yang mengemas berbagai sambal dari berbagai daerah di Indonesia dalam toples kecil sehingga praktis untuk disantap di mana saja dan kapan saja.

Selain ketiga produk tersebut, Food Hotel Asia 2018 juga akan diramaikan oleh produk kopi dari Upnormal dan adanya validasi hidangan soto dari Indonesia. Food Hotel Asia 2018 sendiri akan diadakan pada pekan depan, tepatnya tanggal 24 - 27 April di Singapore Expo Centre.