news-card-video
Jakarta
imsak
subuh
terbit
dzuhur
ashar
maghrib
isya

Mencicipi Kuliner Legendaris Jawa di Kampoeng Tempo Doeloe 2019

1 September 2019 13:32 WIB
comment
0
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Gudeg Sagan Yogyakarta Foto: Mela Nurhidayati/kumparan
zoom-in-whitePerbesar
Gudeg Sagan Yogyakarta Foto: Mela Nurhidayati/kumparan
ADVERTISEMENT
Kuliner Jawa sering diburu karena memiliki cita rasa yang khas. Biasanya terbuat dari aneka bumbu yang berasal dari rempah, dengan rasa yang cenderung manis.
ADVERTISEMENT
Kini tak perlu jauh-jauh datang ke daerah asalnya untuk mencicipi deretan kuliner legendaris khas Jawa. Pasalnya, di Kampoeng Tempo Doeloe 2019, kamu bisa menjajal aneka kuliner legendaris khas Jawa; mulai dari Mangut Kepala Manyung Bu Fat hingga Gudeg Sagan Yogyakarta.
Kampoeng Tempo Doeloe 2019 Foto: Mela Nurhidayati/kumparan
Ya, acara yang masuk dalam rangkaian Jakarta Fashion & Food Festival (JFFF) 2019 itu menyajikan deretan makanan-makanan legendaris dari berbagai daerah (setiap Sabtu dan Minggu). Misalnnya saja, seperti yang kumparan sambangi pada Sabtu (31/8) kemarin, dengan tema kuliner legendaris Jawa.
Kampoeng Tempo Doeloe 2019 Foto: Mela Nurhidayati/kumparan
Dari banyaknya pilihan, kami memulai dengan mencicipi tauto Pekalongan yang dijual Warung Tauto Kedung Rasa.
Tika, salah satu pegawai Warung Tauto Kedung Rasa, menuturkan tauto sejatinya adalah makanan berkuah sejenis soto yang berasal dari Pekalongan. Bumbu andalannya tidak lain adalah tauco, yang dicampurkan ke dalam kuah hangatnya.
ADVERTISEMENT
Ada dua jenis tauto yang dijual Warung Tauto Kedung Rasa; tauto daging (Rp 37 ribu), dan tauto ayam (Rp 33 ribu). Kami pun lantas memesan tauto daging yang kabarnya jadi andalan di sana.
Tauto Pekalongan Foto: Mela Nurhidayati/kumparan
Hidangan ini sendiri terdiri dari bihun, irisan daging sapi yang lembut, bawang goreng, kecap, dan jeruk nipis yang disiram kuah tauto hangat. "Kuahnya itu yang khas, karena terbuat dari bumbu tauco, daun bawang, jeruk nipis, dan kuah kaldu," lanjut Tika.
Karena kuahnya terbuat dari bumbu tauco membuatnya jadi berwarna sedikit merah kecokelatan. Sedangkan rasanya cenderung asin dan manis khas Tauco.
Selanjutnya, kami juga mencoba Gudeg Sagan Yogyakarta Cabang Jakarta. Ciri khas gudeg ini sendiri adalah porsi arehnya yang banyak sehingga membuat gudegnya tetap basah dan berkuah.
ADVERTISEMENT
"Ayamnya kampungnya juga digodog dengan menggunakan tungku kayu sehingga teksturnya lembut," kata Yuli, Manager Gudeg Sagan Yogyakarta Cabang Jakarta.
Gudeg Sagan Yogyakarta Foto: Mela Nurhidayati/kumparan
Sesuai rekomendasi Yuli, kami mencoba paket nasi gudeg krecek ayam; harganya Rp 35 ribu. Paket ini terdiri dari gudeg areh, krecek, ayam kampung, dan nasi. Perpaduan krecek yang agak pedas dengan gudeg yang manis, terasa nikmat di mulut. Belum lagi opor ayamnya lembut, gurih, dan sedikit manis.
Sebagai penutup, kami mencicipi Pisang Goreng Madu Bu Nanik (Rp 10 ribu). Keteneran hidangan penutup ini memang tidak usah ditanya lagi. Terbukti dari banyaknya pengunjung yang datang silih berganti ke tenan Pisang Goreng Madu Bu Nanik.
Pisang goreng madu Bu Nanik ini memang terkenal dari bentuknya yang bulat dan lebar. Tak hanya itu, permukannya juga dipenuhi totolan hitam yang merupakan karamel alami saat pisang digoreng. Konon, Bu Nanik menggunakan pisang raja matang sebagai bahan utama pembuatan pisang gorengnya.
Pisang Goreng Madu Bu Nanik Foto: Mela Nurhidayati/kumparan
Setelah pisang raja dipotong kotak, ia lalu dicampurkan ke dalam adonan tepung terigu dan digoreng dengan bentuk melebar. Pisang goreng ini sendiri memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis dengan aroma karamel yang sedap. Paling mantap jika dimakan masih dalam kondisi hangat.
ADVERTISEMENT
Selain kuliner legendaris, di KTD 2019 kamu juga bisa mencicipi kuliner populer lain; seperti Srabi Notosuman, Nasi Goreng Kambing Kebon Siri, hingga Es Campur Jelly Pluit Acen. Totalnya ada 108 tenan tetap, serta 32 tenan makanan legendaris (yang hanya ada setiap Sabtu dan Minggu).
KTD 2019 dibuka setiap hari, pada hari Senin hingga Kamis dengan jam operasional 16.00-22.00 WIB, Jumat 16.00-23.00 WIB, Sabtu 11.00-23.00 WIB, dan Minggu jam 11.00-22.00 WIB.
Posisi KTD 2019 ini cukup strategis, yaitu berada di La Piazza, Kelapa Gading, dekat dengan halte LRT Bulevard Utara, Summarecon Mall Kelapa Gading.