Mengenal 5 Hidangan Mi Paling Populer di Korea Selatan

Naengmyeon (Foto: Dok. thinkstock)

Selain nasi, mi merupakan makanan pokok bagi beberapa negara di Asia. Korea Selatan menjadi salah satunya. Aneka hidangan mi bisa kamu temukan saat berkunjung ke Negeri Ginseng ini, dan ramyeon adalah olahan mi yang nampaknya paling populer.

Meski hanya berupa mi instan, namun berkat drama Korea, ramyeon yang disajikan dalam panci berwarna emas bisa membuat siapapun tergoda saat melihatnya. Sajian mi lainnya juga tak kalah populer dengan ramyeon, misalnya saja Naengmyeon atau mi dingin yang disajikan dengan es batu di bawahnya.

Bagi yang mengaku penikmat hidangan Korea, maka kamu perlu mengetahui hidangan mi apa saja yang dimiliki oleh negara yang terkenal dengan Korean Pop-nya ini. Apa saja? Yuk, simak ulasannya!

1. Naengmyeon

Ini dia mi dingin khas Negeri Ginseng. Disajikan dengan pecahan es batu yang terbuat dari kaldu, Naengmyeon memiliki rasa gurih yang lezat. Tak menggunakan mi jenis biasa, wheat noodle atau juga disebut Milmyeon dalam bahasa Korea ini memiliki tekstur yang lembut dengan warna bening yang gelap. Naengmyeon disajikan dengan irisan sayuran dan daging, serta poached egg yang lembut.

2. Kalguksu

Umumnya, kalguksu ramai dikonsumsi saat musim panas di Korea. Bercitarasa gurih, Kalguksu adalah hidangan mi berbentuk pipih yang disiram dengan kuah kaldu yang terbuat dari ayam atau daging sapi. Topping sayuran seperti zucchini, kentang, dan daun bawang serta anchovies, dan kerang turut ditambahkan ke dalam hidangan ini, sehingga menambah citarasa dari Kalguksu.

3. Japchae

Lalu, ada Japchae yang biasanya disajikan dalam bentuk banchan atau makanan pendamping khas Korea. Namun, Japchae juga sering dimakan sebagai lauk, terutama dalam pesat dan kesempatan khusus. Terbuat dari sohun yang dicampur dengan berbagai jenis sayuran dan daging sapi, Japchae memiliki perpaduan rasa asin dan manis.

4. Jajangmyeon

Bagi yang gemar nonton drama Korea tentu tak asing dengan mi berwarna hitam ini. Adalah Jajangmyeon yang juga menjadi makanan spesial saat Black Day (14 April) tiba. Warna hitam mi ini berasal dari pasta kedelai yang memberikan rasa dan aroma yang khas. Potongan daging babi dan irisan sayuran melengkapi sajian mi yang satu ini.

5. Jjampong

Selanjutnya ada Jjampong yang cocok dikonsumsi bagi kamu yang suka makanan pedas. Diolah dengan menggunakan gochugaru atau bubuk cabai, Jjampong memiliki rasa pedas yang menyengat. Makanan laut seperti kerang dan udang ikut ditambahkan ke dalam hidangan ini, sehingga rasa gurih dan pedas akan berpadu di tiap sesapan kuah Jjampong. Mi-nya sendiri terbuat dari tepung gandum yang teksturnya mirip dengan ramyeon khas Korea.