news-card-video
Jakarta
imsak
subuh
terbit
dzuhur
ashar
maghrib
isya

Mengenal 7 Kuliner Unik dari Yunani

2 Mei 2018 14:47 WIB
comment
0
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Kuliner unik Yunani. (Foto: Instagram @about.cyprus)
zoom-in-whitePerbesar
Kuliner unik Yunani. (Foto: Instagram @about.cyprus)
ADVERTISEMENT
Sebagai negara yang memiliki kebudayaan tertua di dunia, Yunani tak hanya dikenal akan lanskap negaranya yang indah, namun juga ragam kelezatan kulinernya. Selain identik dengan makanan sehat, ternyata Yunani juga memiliki varian kuliner unik.
ADVERTISEMENT
Misalnya saja, Ahinos yang merupakan salad dari organ dalam landak laut, atau kantong tinta gurita goreng yang biasa disantap sebagai menu musim panas. Beragam menu makan unik dari daging domba dan kambing juga kerap disajikan, mengingat suhu udara di Yunani yang membeku saat musim dingin tiba.
Berikut kumparan (kumparan.com) rangkum tujuh kuliner unik yang berasal dari Yunani:
1. Patsas
Merupakan sajian sup yang terbuat dari babat dan perut babi. Bahkan, beberapa orang menambahkan bagian kaki babi dalam sajian sup ini. Biasanya, patsas disantap sebagai hidangan untuk menghangatkan diri saat musim dingin tiba.
2. Kokoretsi
Sajian ini terbuat dari organ dalam domba seperti hati, jantung, dan limpa yang dililitkan dengan usus domba. Hidangan rotisserie atau makanan yang dipanggang dengan cara ditusuk dengan besi ini biasanya disajikan saat perayaan Paskah.
ADVERTISEMENT
3. Splinantero
Sepintas, hidangan sosis ini memiliki tampilan yang tak berbeda dengan sosis pada umumnya. Padahal, bahan utama dari sajian ini terbuat dari daging domba yang dikombinasikan dengan limpa dan dipanggang di atas arang. Tak hanya itu, sajian ini juga kerap dibumbui dengan darah kambing dan domba sebelum dimasak.
4. Kantong tinta gurita goreng
Satu lagi kulliner unik yang berasal dari Yunani. Bagian kantong gurita yang berfungsi menyimpan tinta disulap menjadi hidangan lezat. Kantong tersebut dipisahkan secara hati-hati dari gurita dan direbus hingga empuk, lalu digoreng dengan teknik deep fry. Sayangnya, kuliner unik ini hanya bisa ditemui di wilayah Kalymnos saja karena sudah mulai langka.
5. Ahinos
Hidangan salad khas Yunani yang satu ini tak kalah unik. Tak seperti salad pada umumnya yang menggunakan bahan utama sayuran, sajian Ahinos justru terbuat dari organ dalam landak laut. Disajikan bersama potongan lemon dan roti, menu ini sangat populer saat musim panas dan dapat ditemukan di hampir seluruh restoran makanan laut.
ADVERTISEMENT
6. Kohli Bourbouristi
Kendati sajian siput laut terdengar umum, namun hidangan siput dari Yunani ini memiliki cara memasak yang cukup unik dan berbeda. Siput yang sudah dibersihkan dan masih lengkap dengan cangkangnya digoreng bersama dengan garam dan disajikan dengan cuka dan daun rosemary. Penggunaan minyak, cuka, dan rosemary sendiri memberikan cita rasa khas Yunani pada sajian ini.
7. Karidaki
Sesuai dengan namanya yang memiliki arti walnut, hidangan penutup ini sejatinya terbuat dari kacang walnut utuh. Uniknya, kacang tersebut dimasak dengan sirup tanpa dikupas terlebih dahulu. Bahkan, cara menyantapnya pun dilakukan tanpa mengupas kulit dari walnut.