Mengenal Umeboshi, Asinan Jepang Pendamping Bento

Mengenal Umeboshi, Asinan Jepang Pendamping Bento (Foto: Youtube/ソライロパスタ)

Bagi masyarakat Jepang, bento adalah satu makanan esensial yang paling sering dikonsumsi setiap harinya. Berisi nasi dan lauk pauk dalam kemasan praktis, bento bisa dibawa ke mana pun dengan mudah.

Selain nasi dan lauk, bento tradisional Jepang biasanya dilengkapi dengan asinan umeboshi. Asinan ini terbuat dari buah plum yang dikeringkan.

Biasanya, umeboshi diletakkan di bagian tengah nasi pada bento. Dijadikan sebagai simbol bendera Jepang, asinan umeboshi tentu menjadi isian bento yang tak boleh dilupakan.

Cita rasa umeboshi cenderung asam dan asin. Kandungan garam yang tinggi membuat umeboshi dapat disimpan dalam waktu lama.

Sayangnya, tingkat asam yang tinggi pada umeboshi membuat asinan ini tidak terlalu disukai. Namun, saat ini sudah ada umeboshi yang diciptakan dengan berbagai tingkat keasaman yang disesuaikan dengan lidah masyarakat Jepang.

Meskipun bentuknya mungil, tapi asinan yang satu ini memiliki berbagai manfaat. Dilansir Voyapon, umeboshi mengandung sodium, kalium, bahkan serat yang tinggi. Selain itu, umeboshi merupakan sumber vitamin A, B1, dan B2.

Umeboshi dapat dikonsumsi dengan berbagai cara. Beberapa cara populer untuk mengkonsumsi asinan ini adalah dengan memakannya secara langsung atau dipadukan sebagai isian onigiri.

Bahkan, umeboshi juga dapat diolah menjadi permen. Bagi yang baru pertama kali mencoba, sebaiknya terapkan cara tertentu agar kamu bisa langsung menyukai asinan yang satu ini.

Dan, cara terbaik menikmati umeboshi untuk pertama kali adalah dengan dipotong menggunakan sumpit lalu mencampurkan potongannya dengan nasi. Sehingga, rasa asam pada umeboshi akan melebur dengan nasi dan menjadi lebih halus.