news-card-video
Jakarta
imsak
subuh
terbit
dzuhur
ashar
maghrib
isya

Menikmati Lembutnya Tea Latte Ala Jepang di Chavaty

13 Desember 2018 16:35 WIB
comment
0
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Menu di Chavaty (Foto: Istimewa)
zoom-in-whitePerbesar
Menu di Chavaty (Foto: Istimewa)
ADVERTISEMENT
Teh khas Jepang memang sudah tak diragukan lagi cita rasa dan kualitasnya. Bahkan, salah satu jenis teh hijau asli Jepang, matcha, kini menjadi salah satu bahan penambah rasa yang sempat menjadi trend beberapa tahun belakangan ini.
ADVERTISEMENT
Kegemaran menyantap aneka hidangan berbahan teh Jepang sepertinya ikut menular ke orang Indonesia. Terbukti dari banyaknya kafe kekinian yang menyajikan beragam hidangan berbahan teh Jepang; terutama matcha, sebagai menu andalannya.
Nah, kini ada satu tempat baru untuk menikmati olahan serba teh yang sayang untuk dilewatkan. Berlokasi di Plaza Indonesia, gerai bernama Chavaty ini menyajikan beragam dessert dan minuman yang terbuat dari ekstrak teh Jepang. Menariknya, Chavaty Plaza Indonesia merupakan cabang internasional perdananya setelah sukses dibuka pada Juli 2018 di Omotesando, Jepang.
Tak ingin ketinggalan, kumparanFOOD pun menyambangi Chavaty yang berada di lantai lima pusat perbelanjaan di Jakarta Pusat tersebut. Ingin tahu lebih banyak? berikut ulasannya:
Suasana Chavaty yang mungil dan menenangkan
Suasana di Chavaty (Foto: Istimewa)
zoom-in-whitePerbesar
Suasana di Chavaty (Foto: Istimewa)
Kesan minimalis dengan perabot serba kayu langsung terasa begitu memasuki Chavaty. Ditambah pelayanan yang ramah serta interaktif membuat pengunjung semakin betah berada di Chavaty sambil menikmati beragam kudapannya yang menggugah selera.
ADVERTISEMENT
Sayangnya, ruangan yang terbilang mungil membuat kapasitas tempat duduk di Chavaty pun semakin terbatas. Berada di bagian belakang ruangan, tempat duduk di gerai Chavaty hanya mampu menampung sekitar 10 sampai 15 pengunjung saja. Hal ini karena kebanyakan pelanggan setia Chavaty di Jepang lebih banyak membeli dessert di gerai ini secara take away.
Menu serba teh yang legit
Chavaty (Foto: Kartika Pamujiningtyas/kumparan)
zoom-in-whitePerbesar
Chavaty (Foto: Kartika Pamujiningtyas/kumparan)
Di sini, pengunjung bisa memesan beragam olahan yang terbuat dari tiga jenis teh yang populer di Jepang, yaitu matcha atau teh hijau, houjicha atau teh hijau panggang Jepang, dan ceylon tea atau teh hitam dari Sri Lanka. Tak hanya disajikan dengan cara diseduh, tiga jenis teh ini juga disajikan dalam bentuk dessert lembut seperti snow shake, tea latte, dan soft cream.
ADVERTISEMENT
Bagi pecinta kudapan dingin bercita rasa lembut, snow shake dan soft cream bisa menjadi pilihan tepat untuk menyegarkan tenggorokan. Snow shake (Rp 55 ribu) merupakan sajian mirip es krim dengan tekstur yang lebih lembut dan sangat mudah meleleh.
Perpaduan krim manis dan bubuk teh menghasilkan cita rasa manis agak pahit yang nikmat di lidah. Selain rasa teh, ada juga snow shake rasa amaou atau stroberi Jepang yang dibanderol dengan harga Rp 67 ribu per gelasnya.
Chavaty (Foto: Kartika Pamujiningtyas/kumparan)
zoom-in-whitePerbesar
Chavaty (Foto: Kartika Pamujiningtyas/kumparan)
Ada juga hot tea latte dan iced tea latte yang dijual seharga Rp 46 ribu per gelasnya. Khusus untuk hot tea latte, menu ini disajikan bersama foam lembut yang tebal serta siraman madu legit di atasnya.
ADVERTISEMENT
Menurut brand manager Chavaty, Tamae Ogasawara, meski tampilannya hampir serupa, proses pembuatan tea latte sedikit berbeda dari Thai tea atau teh susu yang lebih dulu dikenal di Indonesia.
"Kalau teh susu atau Thai tea biasanya dibuat dengan mencampur susu cair atau susu kental manis dengan teh yang telah diseduh. Namun tea latte dibuat dengan cara merebus susu cair bersama bubuk teh hingga mendidih," ujar Tamae Ogasawara saat ditemui di Chavaty Jakarta (12/12).
Scone (Foto: Kartika Pamujiningtyas/kumparan)
zoom-in-whitePerbesar
Scone (Foto: Kartika Pamujiningtyas/kumparan)
Proses perebusan ini membuat cita rasa teh terasa semakin kuat tanpa merusak rasa creamy dari susu. Tea latte ini paling pas disantap bersama scone panggang khas Chavaty yang disajikan dengan tambahan mentega asin dan selai homemade dari campuran madu, kacang sangrai, dan kismis.
ADVERTISEMENT
Selain itu, ada satu lagi menu tiramisu yang hanya bisa dijumpai di Chavaty Indonesia. Tiramisu ini semakin spesial karena disajikan bersama tambahan amaou Jepang yang asam manis. Tiramisu ini dibanderol seharga Rp 50 ribu. Agar lebih nikmat, tiramisu bisa disantap dengan secangkir teh dingin atau hangat yang dibanderol Rp 20 ribu saja per cangkirnya.
Apa yang membuat Chavaty sayang untuk dilewatkan?
Tamae Ogasawara Chavaty (Foto: Istimewa)
zoom-in-whitePerbesar
Tamae Ogasawara Chavaty (Foto: Istimewa)
Menurut Tamae, Chavaty di Omotesando selalu dipenuhi oleh pelanggan yang mengular setiap harinya. Hal ini karena perpaduan dessert modern dengan cita rasa teh autentik yang membuat beragam sajian di Chavaty semakin unik dan menggoda.
"Chavaty memposisikan diri sebagai kafe teh terkemuka di Jepang dengan cita rasa autentik tanpa tambahan apapun sehingga rasanya long lasting," ujar Tamae Ogasawara (12/12).
ADVERTISEMENT
Selain itu, semua menu di Chavaty terbuat dari bahan-bahan asli Jepang tanpa menggunakan penambah rasa atau pengawet buatan. Bahkan untuk pemanisnya, sebagian besar telah menggunakan bahan dasar madu yang dapat menghasilkan cita rasa manis lebih lembut.
Jadi, apakah kamu tertarik berkunjung untuk mencicipi teh autentik Jepang dengan tampilan lebih modern ini?