Menu Lezat Serba Udang yang Simpel untuk Makan Siang

Spaghetti oglio e olio (Foto: Thinkstock)

Udang adalah salah satu seafood paling populer dan disukai banyak orang karena rasanya yang gurih dengan tekstur daging yang agak kenyal saat disantap. Hewan berkulit bening nan keras ini juga sangat cocok diolah menjadi berbagai sajian lezat, mulai dari digoreng renyah, diolah menjadi sup hangat, hingga dimasak bersama racikan saus pedas.

Selain itu, udang juga kaya akan kandungan protein dan kalsium yang sangat dibutuhkan tubuh. Konsumsi udang dipercaya dapat memaksimalkan pembentukan sel tubuh serta meningkatkan kesehatan tulang dan gigi.

Ingin menyajikan olahan serba udang untuk menu makan siangmu? Tak perlu bingung, berikut kumparanFOOD rekomendasikan lima menu serba udang yang lezat dan menggugah selera.

1. Udang cabe garam gurih yang simpel

Untuk kamu yang ingin menyajikan menu udang yang simpel, udang cabe garam dapat menjadi pilihan tepat. Cara membuatnya pun relatif mudah dan tak memerlukan banyak banyak, lho.

Cukup goreng udang hingga renyah lalu tumis bersama bawang putih, potongan cabai rawit, dan daun bawang. Meski mudah dibuat, perpaduan rasa gurih, asin, dan pedasnya udang cabe garam dijamin akan membuat santap siangmu menjadi lebih menggugah.

2. Udang goreng berpadu saus asam manis menyegarkan

Selain udang cabe garam, udang asam manis juga dapat menjadi alternatif menu serba udang yang lezat dan mudah dibuat. Selain mudah dibuat, renyahnya udang yang disiram saus kental asam manis sangat cocok disantap bersama nasi hangat saat santap siang.

Caranya, tumis bahan-bahan saus yang terdiri dari bawang bombay, bawang putih, saus tomat, dan tepung maizena hingga mengental lalu siram di atas udang goreng tepung. Kamu juga dapat menambahkan cacahan cabai untuk hasil sajian yang lebih pedas menggigit.

3. Tom yum khas Thailand yang segarkan makan siangmu

Tom yum merupakan sup khas Thailand bercita rasa asam pedas yang cocok disantap saat cuaca dingin. Selain rasanya yang menggugah selera, tambahan aneka seafood, termasuk udang, dapat memenuhi asupan protein yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Cara membuatnya tak jauh berbeda dari sup pada umumnya, tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang, cabai, dan kemiri hingga harum lalu tuang ke dalam rebusan tom yum. Jangan lupa untuk menambah aneka rempah seperti serai, lengkuas, daun jeruk, dan perasan jeruk nipis agar hasilnya lebih gurih dan asam menyegarkan.

4. Spaghetti oglio e olio berpadu udang gurih

Gurihnya udang ternyata sangat cocok dikombinasikan ke dalam saus pelengkap pasta, salah satunya adalah saus oglio e olio yang asin gurih. Tambahan udang akan membuat sajian pasta oglio e olio menjadi lebih kaya rasa dan tekstur.

Untuk membuatnya, tumis bawang putih, cabai, daun peterseli, dan udang hingga matang lalu campur ke dalam pasta kesukaanmu. Sajikan bersama taburan keju parmesan agar cita rasanya semakin gurih lezat.

5. Bakwan udang untuk lengkapi makan siang

Bagi sebagian orang Indonesia, gorengan menjadi salah satu menu wajib yang harus tersaji saat makan siang, salah satunya adalah bakwan yang gurih dan renyah. Bila kamu bosan dengan sajian bakwan yang itu-itu saja, kamu dapat mengkombinasikan bakwan kesukaanmu dengan potongan udang.

Cara membuatnya tak berbeda dari bakwan pada umumnya, kombinasikan aneka sayuran seperti wortel, kubis, dan tauge bersama udang yang telah dibuang kulitnya. Agar lebih lezat, sajikan bakwan udang bersama cocolan saus cabai pedas atau saus kacang yang lembut.