Perhatikan Hal-hal Berikut agar Keseruan Barbeque Berjalan Lancar

Barbeque (Foto: Thinkstock)

Dalam menyambut pergantian tahun baru, tak lengkap rasanya jika tidak ada hidangan lezat yang mewarnai semarak perayaan malam tahun baru. Barbeque mungkin menjadi salah satu pilihan yang menjadi favorit masyarakat.

Irisan daging sapi, ayam, aneka seafood dan sayuran yang dipanggang hingga matang menjadi ciri khas barbeque yang identik sebagai hidangan khas perayaan tahun baru. Meski tak sulit untuk membuatnya, namun tetap ada hal yang harus diperhatikan jika ingin barbeque di malam pergantian tahun.

Lantas, hal apa saja yang harus diperhatikan jika ingin barbeque di rumah? Dilansir dari berbagai sumber, inilah lima hal penting tentang teknik barbeque yang harus diikuti masyarakat:

1. Memilih Alat Masak yang Sesuai

Barbeque saat tahun baru. (Foto: Thinkstock)

Food tong atau alat capit yang digunakan untuk membolak-balikan makanan adalah benda utama yang harus kamu miliki jika ingin barbeque. Berbagai jenis food tong bisa kamu temukan di supermarket, namun khusus untuk barbeque, pilihlah material alumunium yang aman digunakan diatas bara api. Hindari food tong berbahan silikon jika tak ingin alat ini ikut terbakar saat api mengenai alat tersebut.

2. Mengecek Kondisi Arang atau Gas

Barbeque identik dengan perayaan tahun baru. (Foto: Thinkstock)

Sebelum mulai barbeque, ada baiknya mengecek kondisi arang atau gas yang digunakan untuk menunjang mesin barbeque. Jika mesin barbeque menggunakan gas sebagai bahan bakar utamanya, maka periksalah apakah selang penyalur gas sudah terpasang dengan baik atau belum. Dan, bagi kamu yang memiliki mesin barbeque berbahan bakar arang batu, sebaiknya pilih arang yang berkualitas baik untuk memaksimalkan percikan api.

3. Mengecek Keadaan Mesin Barbeque

Barbeque, kegiatan yang menyenangkan. (Foto: Thinkstock)

Bagi yang jarang menggunakan mesin barbeque, jangan lupa untuk mengeceknya terlebih dahulu sebelum kamu menggunakannya. Karena besi panggangan yang sudah lama tidak digunakan mungkin menjadi berkarat. Noda makanan yang menempel pun bisa saja masih tersisa pada besi panggangan.

4. Menggunakan Sarung Tangan yang Tebal

Ada hal yang harus diperhatikan sebelum barbeque. (Foto: Thinkstock)

Untuk mencegah hal-hal yang tidak diinginkan saat sedang barbeque, kamu bisa menggunakan sarung tangan berbahan tebal agar tangan terhindar dari paparan aliran panas yang berasal dari food tong yang kamu genggam. Sarung tangan juga bisa menyelematkan tangan kamu dari percikan api yang mungkin bisa mengenai saat proses pemanggangan.

5. Mengetes Suhu Besi Panggangan

Barbeque sebagai bentuk perayaan tahun baru. (Foto: Thinkstock)

Kunci utama untuk menyempurnakan barbeque terletak pada suhu panas alat panggangan barbeque. Mengetes suhu alat panggangan terlebih dahulu dengan cara mengoleskan mentega di seluruh besi panggangan menjadi hal termudah yang bisa kamu lakukan, untuk membuat semua bahan pangan yang dipanggang matang secara menyeluruh.