Rekomendasi kumparan: 5 Hidangan Berbahan Dasar Iga yang Lezat

Sup Iga (Foto: Thinkstock)

Iga memang cocok diolah menjadi berbagai sajian, mulai dari iga bakar hingga sop iga untuk menghangatkan badan. Perpaduan lembut kenyalnya daging dengan gurihnya lemak di sela-sela tulang membuat sajian lebih lezat menggugah selera.

Ditambah ukurannya yang besar, sajian serba iga dapat menjadi alternatif menu lezat yang mengenyangkan. Jadi untuk kamu yang berencana menyajikan iga untuk keluarga tercinta, berikut kumparanFOOD rekomendasikan lima menu serba iga yang lezat. Yuk cobain!

1. Tongseng iga sapi

Kata siapa tongseng hanya cocok disantap saat malam? Gurih dan kentalnya tongseng juga cocok disajikan sebagai menu makan siang yang lezat mengenyangkan, lho.

Dan bila kamu bosan dengan menu tongseng yang itu-itu saja, yuk buat tongseng iga daging super gurih dan lembut untuk makan siang. Tak kalah lezatnya dari tongseng daging kambing atau sapi, perpaduan aneka rempah dan iga membuat sajian semakin gurih dan menggugah selera. Ditambah kuahnya yang kental dan pekat, tongseng iga sangat cocok disantap bersama nasi hangat. Sedap!

2. Sup iga gurih hangat

Iga juga cocok diolah menjadi sajian sup untuk menu santap siang yang menggugah selera. Perpaduan aneka bumbu seperti bawang, merica, dan biji pada dengan potongan iga membuat sup semakin cita rasa sup semakin gurih menyegarkan.

Cara membuatnya pun tak jauh berbeda dengan sup pada umumnya, cukup rebus iga hingga mengeluarkan kaldu lalu tambahkan bumbu dan sayur pelengkap seperti tomat, daun bawang, kentang, dan wortel. Sajikan bersama lauk-pauk lainnya seperti tempe dan tahu goreng, perkedel, dan sambal pedas.

3. Sop konro dengan iga nan lembut

Kelezatan makanan khas Makassar ini memang telah terkenal hingga ke berbagai daerah, tak terkecuali di ibu kota. Berbeda dengan sop pada umumnya yang bening dan segar, sop konro memiliki cita rasa lebih 'tebal' dengan kuah coklat yang berasal dari campuran kluwak. Ditambah potongan iga yang cukup besar, seporsi sop konro dan nasi hangat dapat menjadi alternatif menu yang mengenyangkan untuk santap makanmu.

4. Iga penyet pedas

Tak hanya cocok diolah menjadi sajian berkuah, lembutnya daging iga sangat pas bersanding dengan sambal uleg khas Indonesia yang pedas menggigit. Cara membuatnya pun cukup mudah dan tak memerlukan banyak bahan yang rumit.

Rebus iga bersama bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica hingga empuk lalu goreng dengan minyak panas. Sajikan hangat bersama sambal bawang yang pedas gurih.

5. Gulai iga

Bagi kamu penyuka sajian berkuah santan, gulai iga dapat menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk makan siangmu. Iga yang terdiri dari daging dan tulang akan membuat gulai lebih gurih dan sedap saat disantap.

Dimasak dalam waktu lama dengan berbagai bumbu dan rempah penyedap, cita rasa gurih yang meresap hingga ke dalam daging akan membuat santap makanmu menjadi lebih menggugah. Selain disajikan sebagai menu makan biasa, gulai iga yang kaya rempah juga cocok disajikan saat acara besar seperti Idulfitri, hajatan, atau acara kumpul keluarga.