Resep Hari Ini: Pomegranate Sparkling Juice yang Sehat & Menyegarkan

Pomegranate sparkling juice (Foto: Instagram/@specialtyproduce, @cinagrorganic)

Tahun baru sudah di depan mata.

Saat menyambut pergantian tahun yang tinggal beberapa hari, tentu tak lengkap rasanya tanpa pesta barbeque yang lezat. Tradisi tahun baru ini menyajikan aneka olahan daging dan ikan yang dibakar bersama saus barbeque.

Selain sajian barbeque yang lezat dan gurih, minuman dingin yang manis dan menyegarkan juga tak boleh terlupa. Soda, cocktail, jus buah, dan mocktail hampir selalu ada dalam daftar minuman wajib saat merayakan pesta tahun baru. Selain ampuh mendinginkan tenggorokan, minuman segar merupakan teman sempurna untuk menemani keseruan obrolan di malam tahun baru.

Namun, beberapa minuman seringkali dibuat menggunakan tambahan alkohol. Hal ini membuat minuman tak bisa dinikmati oleh semua orang, khususnya anak-anak. Dari pada bingung harus menyajikan minuman apa di pesta pergantian tahun, kamu bisa coba membuat Pomegranate Sparkling Juice yang segar.

Selain menyegarkan, jus pomegranate juga lebih sehat dibanding minuman restoran atau cafe. Di Indonesia, pomegranate lebih dikenal dengan sebutan buah delima. Buah ini kaya akan antioksidan jenis polifenol dan anthocyanins yang dapat menangkal radikal bebas serta memperlambat proses penuaan akibat paparan sinar matahari.

Ditambahkan dengan jeruk nipis yang mengandung vitamin C, Pomegranate Sparkling Juice ini dapat menjadi pilihan minuman yang sehat untuk disuguhkan pada pesta tahun baru. Yuk, intip resep Pomegranate Sparkling Juice ala Chelsea's Messy Apron!

Bahan:

1 buah pomegranate

600 ml Jus pomegranate

2 buah jeruk nipis

180 ml air

170 gram gula pasir

750 ml air soda tawar

Es batu sesuai selera

Daun mint dan kayu manis untuk hiasan

Cara membuat:

1. Belah buah pomegranate menjadi dua dan keluarkan bijinya. Sisihkan terlebih dahulu.

2. Iris tipis jeruk nipis. Jeruk nipis dapat ditambahkan lagi jika ingin hasil jus yang lebih asam dan segar.

3. Campur gula pasir dan air pada wadah lain, aduk-aduk hingga gula benar-benar larut. Untuk hasil terbaik, buat simple syrup dari campuran gula pasir dan air panas.

4. Siapkan wadah atau teko besar untuk membuat jus. Masukkan es batu, simple syrup, jus pomegranate, air soda, serta biji pomegranate dan irisan jeruk nipis.

5. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Sajikan dengan hiasan daun mint dan kayu manis.

Selain pomegranate, kamu bisa berkreasi dengan menambahkan buah-buahan menyegarkan lainnya seperti stroberi, anggur, kiwi, dan lainnya. Pomegranate Sparkling Juice ini juga dapat ditambahkan daun mint yang telah ditumbuk kasar sebelumnya untuk menghasilkan sensasi dingin yang akan tertinggal di mulut.

Selamat mencoba!