Resep Masakan: Ayam Waffle Saus Madu ala Menu Baru KFC

Chicken Waffle (Foto: Shutter Stock)

Baru-baru ini, tepatnya pada 12 November 2018, gerai ayam cepat saji asal Amerika Serikat, KFC meluncurkan kreasi resep masakan barunya yang terbilang unik. Bukan sembarang ayam goreng tepung biasa, menu keluaran KFC tersebut memadukan sajian ayam renyah yang khas dengan manisnya waffle. Tak sampai di situ, kombinasi tak biasa dari ayam dan waffle itu pun disajikan bersama dengan siraman saus madu.

Dilansir Thrillist, sajian wafflenya dihidangkan dengan olesan mentega dan menciptakan cita rasa yang gurih, sehingga menjadi paduan yang pas untuk disantap bersama ayam goreng. Saus madunya sendiri tak hanya bercita rasa manis, namun juga memberikan cecapan rasa gurih dan pedas, karena menggunakan jenis saus hot honey yang terbuat dari campuran madu, bubuk bawang putih, dan bubuk cabai.

Berdasarkan keterangan yang dikutip dari Delish, sajian waffle itu tak dibuat dengan adonan dari tepung terigu, melainkan menggunakan adonan berbahan dasar ragi sehingga menghasilkan tekstur luar begitu renyah dengan kelembutan yang tersimpan di dalamnya. Hmm, terdengar menggiurkan, ya?

Namun sayangnya, menu chicken and waffle ini baru dijual di Amerika Serikat saja, dan belum diketahui apakah akan dijual di negara lain. Penjualannya terbatas hanya sampai 31 Desember 2018 mendatang.

Sudah antusias dan tak sabar menunggu untuk mencicipi sensasi unik dari KFC chicken and waffle? Tenang saja, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, kok. Tak perlu menunggu lama hingga menu ini masuk ke Indonesia untuk dapat menyantapnya, yuk, coba buat resep masakan chicken and waffle ala KFC berikut ini:

Chicken Waffle (Foto: Shutter Stock)

Bahan-bahan:

Ayam goreng

8 buah fillet paha ayam

93 gram tepung terigu

250 gram tepung roti

1 sdt bubuk bawang putih

1 sdt paprika bubuk

1 sdt merica bubuk

1 sdt garam

Saus hot honey

125 ml madu

1 sdm pasta cabai

1 sdt garam

1/2 sdt bubuk bawang putih

Waffle

250 gram tepung terigu

2 sdm gula

2 sdt baking powder

2 butir telur

2 gelas susu

8 sdm mentega, lelehkan

KFC Chicken Waffle (Foto: Instagram/ @naturalbabydol)

Cara membuat:

Ayam goreng

1. Campurkan tepung terigu dan bubuk bawang putih di mangkuk. Kemudian, kocok telur bersama sedikit air di wadah terpisah. Siapkan pula tepung roti di wadah yang berbeda.

2. Balut fillet ayam dengan tepung terigu dan bubuk bawang putih, kemudian celupkan ke dalam kocokan telur. Setelahnya, balur dengan tepung roti hingga melapisi seluruh permukaannya. Sisihkan

3. Panaskan minyak goreng dalam api sedang, lalu goreng ayam selama kurang lebih 3-4 menit, sampai berwarna keemasan. Tiriskan.

Saus hot honey

1. Campurkan seluruh bahan-bahan dalam panci, lalu panaskan dengan api sedang. Rebus hingga mendidih, dan kecilkan api.

2. Biarkan di atas kompor hingga siap disajikan.

Waffle

1. Panaskan alat pembuat waffle, lalu semprot dengan baking spray.

2. Kocok putih telur hingga kaku, sisihkan.

3. Campurkan tepung terigu, gula, baking powder, susu, mentega, lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang. Setelah halus, pindahkan ke mangkuk berisi putih telur.

4. Masak adonan dengan alat pembuat waffle selama kurang lebih 3-4 menit.

5. Setelah matang, sajikan bersama dua hingga tiga potong ayam dan siram dengan sirup hot honey.

Bagaimana tertarik membuatnya? Selamat mencoba resep masakan ayam waffle saus madu ala KFC ini!