Resep Masakan: Kari Ayam Spesial untuk Makan Bareng Keluarga

Ilustrasi kari ayam. Foto: Pixabay

Sudah siap untuk akhir pekan bersama keluarga di rumah? Tidak ada salahnya kita juga mempersiapkan lauk pendamping spesial untuk makan bersama keluarga. Kali ini, kumparanFOOD punya resep kari ayam untuk kamu dan seluruh anggota keluarga. Tak perlu lama lagi, mari ke dapur dan buat kari ayam spesial yang cocok dinikmati dengan nasi hangat berikut ini:

Ilustrasi kari ayam. Foto: Pixabay

Bahan: 500 gr daging ayam, cuci bersih, dan potong 5 buah kentang, potong dadu 2 siung bawang merah, iris tipis 600 ml santan encer 200 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa) Bumbu halus: 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 sdm ketumbar butiran 1/2 sdt jintan halus 1/4 sdt jintan kasar 10 buah cabai merah (sesuai selera) 10 siung bawang merah 2 siung bawang putih Bumbu kasar: 1 ruas lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 3 tangkai daun kari 1 buah bunga lawang 3 butir cengkeh 3 butir kapulaga 1 ruas kayu manis 1 buah tomat Minyak goreng untuk menumis Garam, gula, dan merica sesuai selera Cara membuat kari ayam:

Kari ayam akan lebih mantap bila dinikmati dengan acar mentimun. Bila butuh yang kriuk kriuk, tambahkan emping supaya makan jadi lebih nikmat.