Resep Masakan: Kroket Jamur Keju Lezat dan Mudah

Ilustrasi Kroket Jamur Keju (Foto: Instagram @veronicadhani)

Kroket merupakan salah satu resep masakan keluarga yang cukup digemari. Selain karena rasanya yang lezat, camilan ini juga mudah dibuat di rumah. Kroket sendiri biasanya berisi tumisan daging ayam atau sapi cincang serta sayuran yang lembut dan renyah di bagian luar. Rasanya yang gurih, benar-benar pas jadi camilan.

Nah, jika kamu bosan dengan isian kroket yang itu-itu saja, tentu kamu bisa mengkreasikannya dengan bahan lain. Salah satu yang bisa kamu coba adalah isian jamur yang menyehatkan. Jika ingin makin istimewa, kamu juga dapat menambahkan potongan keju di bagian tengahnya.

Penasaran dengan rasanya? Yuk, ikuti langkah-langkah pembuatan resep masakan kroket jamur keju yang telah kumparanFOOD rangkum berikut ini.

Bahan-bahan:

500 gram kentang kukus (haluskan)

50 gram tepung kentang

1 butir telur

1 sdm susu bubuk

1 sdm margarin

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1/4 sdt pala bubuk

1 sdt garam

Bahan-bahan isian:

150 gram dada ayam fillet (cincang)

3 buah jamur hioko (rendam lalu potong dadu kecil)

1 sdt bawang putih bubuk (bisa pakai bawang putih cincang)

Garam, gula dan merica bubuk secukupnya

Margarin untuk menumis

Ilustrasi Kroket Jamur Keju (Foto: Instagram @cookingwith_vee)

Bahan-bahan pelengkap:

75 gram keju quick melt atau mozarella (potong memanjang)

100 gram tepung terigu

100 gram tepung roti yang kasar

1 butir telur ukuran besar (kocok lepas)

Cara membuat:

1. Aduk kentang yang sudah dihaluskan, tepung kentang, telur, susu bubuk, margarin, kaldu ayam, merica bubuk, pala bubuk, dan garam hingga merata. Setelah itu, sisihkan.

2. Panaskan margarin, lalu tumis ayam cincang hingga harum dan berubah warna. Masukkan jamur hioko dan bawang putih bubuk, aduk hingga rata.

3. Tambahkan garam, gula, dan merica. Masak hingga matang dan meresap.

4. Setelah itu campurkan adonan ke dalam bahan-bahan kentang. Aduk hingga rata.

5. Ambil 50 gram adonan kentang, pipihkan, lalu masukkan keju ke bagian tengah dan bentuk hingga membulat.

6. Gulingkan adonan ke dalam tepung terigu, celup ke dalam kocokan telur lalu gulingkan lagi ke dalam tepung roti hingga terbalut rata.

7. Goreng adonan dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan.

8. Kroket jamur keju siap dihidangkan.

Selamat mencoba resep masakan di atas!