Resep Masakan: Mi Aceh Goreng Kaya Rempah dan Rasa

Ilustrasi mi aceh goreng Foto: Instagram @eattemptationsby

Sedang bingung cari resep masakan hari ini? Kalau kamu sedang bosan makan nasi, tidak ada salahnya sesekali untuk masak mi. Nah, salah satu kreasi mi yang nikmat namun pembuatannya tidak sulit adalah mi aceh.

Telah dikenal di berbagai wilayah di Tanah Air, makanan ini terbuat dari mi yang dimasak bersama dengan bumbu gurih pedas. Makin mantap dengan aneka seafood di dalamnya.

Terdapat beberapa varian mi aceh yang tersedia; yaitu mi goreng, mi tumis, mi rebus, dan mi kuah. Untuk menambah cita rasa, mi gurih ini akan disajikan bersama irisan timun, acar bawang yang segar dan emping.

Kali ini, kumparan siapkan resep masakan mi aceh goreng untuk kamu dan keluarga. Yuk, disimak!

Bahan:

1 mi telor

1/4 kg udang, kupas kulitnya

Bumbu halus:

7 bawang merah

4 bawang putih

3 cabe rawit merah

7 cabe keriting merah

4 kapulaga

1 kunyit

1 tomat

1 sdt jinten

1/2 sdt kayu manis bubuk

Bahan tambahan:

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

2 sdm kecap manis

2 daun bawang prei potong kasar

4 sdm minyak goreng

Cara membuat mi aceh goreng:

1. Rebus mi telur sekitar lima menit. Tambahkan satu sdm minyak goreng supaya tidak lengket lalu tiriskan.

2. Haluskan bumbu halus. Tumis dengan tiga sdm minyak goreng sampai harum, kemudian masukkan udang.

3. Ketika udang mulai memerah masukkan mi dan bahan tambahan aduk rata dan sajikan