Segarkan Nafas hingga Cegah Kerutan, 7 Manfaat Konsumsi Daun Peterseli

kumparanFOOD

2 Juni 2018 8:05 WIB

Daun peterseli atau daun parsley merupakan salah satu dedaunan aromatik yang sering kita temui dalam berbagai masakan western. Umumnya, daun peterseli digunakan sebagai garnish makanan, namun tak jarang pula yang mencampurkannya ke dalam sebuah hidangan untuk memperkuat aroma masakan.

Tak hanya mempercantik masakan atau membuatnya semakin lezat, ternyata peterseli juga mengandung beberapa nutrisi yang dapat menunjang kesehatan, lho. Dilansir Reader's Digest, berikut kumparanFOOD rangkum tujuh manfaat daun mungil beraroma harum ini.

1. Menurunkan risiko kanker payudara

Jus daun peterseli ternyata dapat mempercepat penyembuhan kanker payudara. Di dalam daun peterseli, terkandung senyawa bernama epigenin yang dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker. Ditambah dengan kandungan antioksidan yang dapat menyingkirkan radikal bebas, konsumsi peterseli secara teratur dapat membuat tubuh pulih lebih cepat.

2. Mengurangi karsinogen penyebab kanker

Saat memanggang daging, sebaiknya taburkan sejumput peterseli untuk menghilangkan zat karsinogen pada daging. Di dalam peterseli terkandung minyak volatine yang berfungsi untuk menetralisir efek buruk karsinogen penyebab kanker.

3. Mencegah kerutan

Keriput pada kulit wajah. (Foto: Thinkstock)

Selain bermanfaat bagi kesehatan, daun peterseli juga dapat digunakan untuk menunjang kecantikan, lho. Peterseli mengandung vitamin C tinggi yang menghasilkan kolagen, sehingga kulit menjadi lebih kenyal dan lembab. Selain itu, dengan mengkonsumsi jus peterseli yang tinggi antioksidan, kerutan serta noda hitam akibat radikal bebas akan memudar.

4. Memperkuat tulang

Tak hanya kalsium, kandungan vitamin K pada daun peterseli ternyata dapat meningkatkan kekuatan serta kepadatan tulang. Selain itu, vitamin K juga dapat meningkatkan peredaran darah sehingga badan terasa lebih segar dan rileks.

5. Menyegarkan nafas

Punya masalah bau mulut? Mengunyah daun peterseli segar dapat menjadi solusinya. Selain memiliki aroma yang kuat, kandungan antibakteri pada daun peterseli juga dapat membunuh kuman penyebab bau mulut serta mengurangi sulfur yang mengendap di dalam mulut.

6. Menurunkan risiko penyakit jantung

Daun peterseli mengandung beberapa nutrisi seperti antioksidan, folat, dan vitamin B yang dapat meningkatkan kesehatan jantung. Folat akan mengendalikan kadar asam amino homocysteine dalam tubuh yang dapat meningkatkan risiko gangguan fungsi jantung.

7. Melindungi kesehatan mata

Lakukan ini untuk menjaga kesehatan mata (Foto: Pixabay)

Untuk meningkatkan kesehatan mata, salah satu cara mudah yang dapat dilakukan adalah mengkonsumsi jus peterseli secara teratur. Kandungan vitamin A pada daun mungil ini dapat menjaga mata dari rasa lelah, melembapkan mata, serta mengurangi risiko katarak.

Transitional loading...