Serupa Tapi Tak Sama, Begini Perbedaan Jus dan Smoothies

Smoothie Sayur (Foto: Thinkstock)

Tahukah kamu? meski sama-sama terbuat dari sari buah, jus dan smoothies sejatinya merupakan dua jenis minuman yang berbeda, lho. Kendati demikian, bentuk dan tampilan keduanya yang mirip-mirip membuat orang-orang seringkali terkecoh dengan hidangannya.

Padahal, dilihat dengan kasat mata, jus dan smoothies memiliki perbedaan yang cukup signifikan, terutama pada tekstur isinya. Bukan itu saja, saat diminum, cita rasa kedua minuman tersebut juga memiliki sejumlah perbedaan yang cukup mencolok.

Nah, agar tidak terkecoh lagi, berikut kumparanFOOD rangkum perbedaan jus dan smoothies yang patut kamu ketahui:

Perbedaan jus dan smoothies yang paling mendasar bisa dilihat dari cara pembuatannya. Setelah diblender, jus biasanya akan langsung disaring hingga hanya meninggalkan sari-sari buah.

Sementara itu, smoothies dibuat dengan cara memblender beberapa jenis buah atau sayur-sayuran, kemudian ditambahkan dengan sejumlah bahan pemanis seperti susu, santan, atau madu untuk memperkaya rasanya. Dan, karena tidak melewati proses penyaringan, tampilan dan tekstur smoothies akan lebih keruh dan terasa padat saat diminum.

Jus jeruk (Foto: Thinkstock)

Selanjutnya dalam segi rasa. mayoritas orang yang mengolah jus umumnya sengaja mengekstrak sari buah tanpa membubuhkan bahan tambahan apapun agar nutrisinya terjaga sempurna. Sudah bisa ditebak, cita rasa jus akan terasa sangat murni dan tercecap layaknya menyantap buah asli. Berbeda dengan jus, penambahan bahan-bahan penunjang yang ada dalam smoothies menghasilkan perpaduan rasa manis dan segar yang sangat nikmat.

Walau sama-sama menyehatkan, manfaat yang dimiliki keduanya juga tidak sama, lho. Secara teori, jus diperuntukan untuk orang-orang yang ingin meningkatkan asupan nutrisi karena bisa diserap tubuh dalam waktu instan. Sedangkan, smoothies biasanya dipilih sebagai minuman sehat pengganjal lapar karena dikemas dengan vitamin dan serat yang cukup tinggi, sehingga bermanfaat untuk membuat perut terasa kenyang lebih lama.

Nah, kalau kamu lebih suka yang mana? Jus atau smoothies?