news-card-video
Jakarta
imsak
subuh
terbit
dzuhur
ashar
maghrib
isya

Sup Penyu hingga Sup Ekor Buaya, 7 Kuliner Unik Singapura

7 Maret 2018 14:34 WIB
comment
0
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Ikan Fugu, kuliner unik Singapura. (Foto: Instagram @lisa_et_cherie)
zoom-in-whitePerbesar
Ikan Fugu, kuliner unik Singapura. (Foto: Instagram @lisa_et_cherie)
ADVERTISEMENT
Sedang berkunjung ke Singapura?
Tak hanya keindahan dan kemajuan kotanya yang dapat dinikmati, namun Kota Singa ini juga memiliki beragam kuliner yang harus dicoba. Memiliki pengaruh dari berbagai budaya seperti China, India, dan Melayu, membuat kuliner Singapura memiliki keunikan dan ciri khas tersendiri.
ADVERTISEMENT
Selain sajian nasi ayam hainan-nya yang telah mendunia, Singapura ternyata juga menyuguhkan aneka menu kuliner unik dan ekstrem. Tak ada salahnya untuk mencoba sensasi baru dalam menyantap makanan 'tak lazim' khas Singapura sembari menikmati keindahan kotanya.
Berikut telah kumparan (kumparan.com) rangkum tujuh makanan unik dari Singapura yang bisa kamu coba:
1. Fish Head Curry
Terbuat dari ikan kakap merah, bagian kepala dari ikan disajikan secara utuh dan disiram menggunakan saus kari India yang bercita rasa pedas. Kari kepala ikan kakap disajikan bersama dengan nasi hangat atau roti. Jangan lupa untuk mencicipi bagian terbaiknya, yaitu bola mata dan daging pada pipi ikan.
2. Sup Penyu
Terbuat dari kaldu herbal China yang direbus dengan daging kura-kura yang lunak dan lembut, sup penyu memiliki beragam manfaat yang baik bagi kesehatan seperti menyembuhkan hepatitis dan anemia.
ADVERTISEMENT
Tekstur dagingnya sedikit berserat, sehingga agak sulit mengunyahnya. Rasa dari kuah sup yang manis berpadu dengan daging penyu dan menghasilkan rasa gurih yang membuat ketagihan.
3. Kway Chap
Makanan yang satu ini terbuat dari organ babi seperti ginjal dan usus, potongan lemak babi, tahu dan telur yang direbus dalam saus hitam. Kuah yang digunakan untuk merebus merupakan campuran dari berbagai bumbu dan rempah-rempah, sehingga menghasilkan cita rasa yang ringan namun tetap kaya rasa. Biasanya, kway chap disajikan bersama mi berbentuk pipih yang lebar.
4. Fuzhou UFO
Memiliki bentuk seperti ufo, makanan ini terbuat dari tiram, daging babi cincang dan udang yang dibalut tepung lalu digoreng. Dengan nama lain kue tiram, kudapan ini memiliki tekstur empuk dan bercita rasa gurih.
ADVERTISEMENT
Paduan fuzhou ufo dengan saus cabai agar rasanya semakin nikmat. Tak lupa, minuman segar dari air tebu sebagai pendamping. Lezat!
5. Sup Otak Kambing
Jika biasanya sup otak menggunakan bahan utama otak sapi atau ayam, maka hidangan yang satu ini menggunakan otak kambing sebagai bahan supnya. Otak kambing yang telah dipotong menjadi bagian yang lebih kecil dicampur dengan kuah sup yang terbuat dari kaldu daging. Rasa creamy dan tekstur lembut dari otak kambing berpadu dengan kuah sup membuatnya meleleh dan menyatu seketika.
6. Sup Ekor Buaya
Apa jadinya bila reptil raksasa dimasak menjadi hidangan sup? Dipadukan dengan kuah sup kental dan bumbu ketumbar yang melimpah, daging ekor buaya direbus hingga menghasilkan tekstur yang lunak dan sedikit berlendir. Sensasi makan sup ekor buaya sendiri mirip saat sedang mengkonsumsi olahan lemak atau gajih.
ADVERTISEMENT
7. Ikan Fugu
Terbuat dari daging salah satu ikan yang memiliki kandungan racun berbahaya, hidangan ini dibuat oleh koki yang sudah dilatih terlebih dahulu selama tiga tahun.
Karenanya, kamu tak perlu khawatir untuk mencoba mencicipinya. Daging ikan fugu biasanya disajikan dalam bentuk sashimi.