Tak Hanya Turunkan Berat Badan, Kimchi Juga Bisa Buat Rambut Berkilau

Kimchi, sayuran khas Korea Selatan. (Foto: Thinkstock)

Kebudayaan orang Korea mengkonsumsi kimchi setiap harinya membuat publik tentu bertanya-tanya, sebenarnya adakah khasiat dari kimchi? Tak hanya menambah citarasa makanan menjadi lebih lezat dan segar, ternyata kimchi memiliki segudang manfaat kesehatan yang belum banyak diketahui orang.

Sebagai makanan fermentasi, kimchi bahkan disebut-sebut sebagai satu dari lima makanan paling menyehatkan di dunia, menurut situs Health.com. Untuk mengetahui khasiat apa saja yang dimiliki makanan khas Negeri Ginseng itu, kumparan (kumparan.com) telah merangkum 10 manfaat kesehatan yang bisa kamu dapatkan dengan rutin mengkonsumsi kimchi. Berikut ulasannya:

1. Kaya akan Nutrisi

Kimchi, sayuran khas Korea Selatan. (Foto: Thinkstock)

Tidak hanya mengandung kalori yang rendah, kimchi juga dikemas dengan berbagai nutrisi, termasuk vitamin A, B1, B2 dan vitamin C, serta mineral seperti kalsium, selenium, dan zat besi. Kimchi juga tinggi serat dan mengandung asam amino esensial yang dilengkapi dengan beragam antioksidan.

Juga ada tambahan probiotik dalam bentuk bakteri lactobacillus yang membantu dalam proses pencernaan tubuh dan membantu melawan berbagai infeksi.

2. Memperbaiki Pencernaan

Kimchi, sayuran khas Korea Selatan. (Foto: Thinkstock)

Bermanfaat untuk mendetoksifikasi tubuh, kimchi mampu membuang racun dari dalam tubuh sehingga hal ini akan berdampak baik pada kesehatan usus. Karena seratnya tinggi, kimchi juga dapat menstabilkan pergerakan usus dan mencegah sembelit.

Meski menyehatkan, namun mengkonsumsi dalam jumlah berlebihan juga akan memberikan efek sebaliknya. Para ahli hanya menyarankan untuk menambahkan kimchi dalam jumlah kecil pada makanan yang kamu makan.

3. Menurunkan Kadar Kolesterol

Kimchi (Foto: Thinkstock)

Kimchi juga cocok dikonsumsi bagi mereka yang memiliki kadar kolesterol tinggi. Bawang putih yang digunakan dalam pembuatan kimchi mengandung selenium dan allicin, yang keduanya dikenal dapat menurunkan kolesterol.

Senyawa tersebut juga bisa membantu menurunkan risiko penyakit stroke atau penyakit jantung. Hal inipun dibuktikan oleh penelitian yang dilakukan Universitas Nasional Pusan ​​Korea pada 2013 lalu yang membenarkan bahwa kimchi mampu mengurangi kolesterol jahat, serta menurunkan kadar glukosa darah.

4. Membantu Menurunkan Berat Badan

Festival kimchi di Korea Selatan (Foto: AFP/Ed Jones)

Bakteri sehat yang dimiliki kimchi juga dapat membantu menurunkan berat badan dengan cara mengendalikan nafsu makan dan menurunkan kadar gula darah. Serat yang tinggi juga akan membuat kamu merasa kenyang lebih lama.

Penelitian yang dilakukan oleh Sekolah Kedokteran Universitas di Suwon, Korea, pada 2011 memvalidasi kebenaran tersebut. Kandungan capsaicin yang ditemukan pada bubuk cabai juga membantu meningkatkan metabolisme, sehingga kimchi adalah makanan yang tepat bagi kamu yang ingin menurunkan berat badan.

5. Mencegah Penuaan

Kimchi, sayuran khas Korea Selatan. (Foto: Thinkstock)

Kimchi rupanya menjadi rahasia orang Korea terlihat awet muda. Mengandung banyak antioksidan, kimchi menawarkan khasiat anti penuaan dengan cara menghambat oksidasi sel. Sebuah studi Korea yang dipublikasikan di Food Science and Biology mengkonfirmasi hal ini, dan menemukan fakta yang menunjukkan bahwa kimchi dapat mengatur serta menipiskan peradangan yang menyebabkan penuaan terjadi semakin cepat.

6. Meningkatkan Kesehatan Mata

Kimchi, sayuran khas Korea Selatan. (Foto: Thinkstock)

Dalam 100 gram kimchi mengandung sekitar 18 persen vitamin A. Hal ini menunjukkan bahwa kimchi berkhasiat untuk menyingkirkan radikal bebas sebagai penyebab kanker. Tak berhenti sama disitu, kandungan vitamin A yang kaya juga akan membantu menjaga penglihatan lebih jernih dan sehat.

Vitamin A juga berfungsi sebagai antioksidan yang bisa meningkatkan imunitas tubuh, sehingga mengkonsumsi kimchi secara rutin dapat membuat tubuh menjadi lebih sehat dan bugar.

7. Membuat Rambut Berkilau

Kimchi (Foto: Thinkstock)

Bagi yang ingin rambutnya berkilau, maka cobalah untuk rajin mengkonsumsi kimchi. Pasalnya, kimchi tak hanya menyehatkan bagian dalam tubuh saja tapi juga mampu menjaga kesehatan kulit dan rambut.

Selenium yang terkandung dalam bawang putih pada kimchi akan membuat rambut semakin berkilau. Kandungan vitamin C di dalamnya juga bisa mempertahankan kesehatan tiap helaian rambut agar tidak mudah rontok.