Tak Susah, Ini 5 Tips Membuat Donat Rumahan yang Menyehatkan

Jenis donat di seluruh dunia. (Foto: Thinkstock)

Donat merupakan salah satu camilan favorit banyak orang. Dengan aneka topping menggiurkan seperti cokelat, keju, dan selai buah, rasa manis dan tekstur empuk donat selalu berhasil membuat lidah tak henti bergoyang.

Meski begitu, banyak juga orang yang menghindari konsumsi donat karena dianggap kurang baik bagi kesehatan. Topping yang tinggi kandungan gula serta proses menggoreng menggunakan banyak minyak dipercaya dapat mengundang berbagai penyakit seperti diabetes, gangguan jantung, hingga masalah kenaikan berat badan.

Meski begitu, kamu juga dapat membuat donat sehat dan kaya gizi di rumah, lho. Dengan pemilihan bahan serta proses pembuatan yang lebih tepat, donat dapat menjadi salah satu camilan sehat yang bisa kamu sajikan di rumah.

Jadi, tak perlu khawatir lagi untuk menyantap donat yang lezat. Yuk intip tips membuat donat sehat rendah lemak di bawah ini.

1. Menggunakan pengganti tepung terigu yang lebih sehat

Tepung gandum. (Foto: Thinkstock)

Tepung terigu merupakan salah satu bahan utama dalam pembuatan donat. Namun, tepung terigu mengandung gluten yang susah dicerna di dalam tubuh sehingga akan berdampak kurang baik bagi proses metabolisme.

Namun tak perlu khawatir, kamu dapat mengganti tepung terigu dengan bahan-bahan yang lebih sehat seperti tepung gandum, tepung almond, atau tepung kelapa. Kandungan protein dan serat yang lebih tinggi dapat menjadi alternatif bahan pembuat donat yang lebih sehat dan rendah lemak.

2. Mengurangi penggunaan ragi

Ragi. (Foto: Thinkstock)

Ragi sering dicampur ke dalam adonan agar hasil jadi donat lebih empuk dan mengembang sempurna. Namun, penambahan ragi terutama ragi instan yang tidak diperhatikan takarannya dapat berpengaruh buruk terhadap kesehatan usus.

Sebaiknya kurangi penambahan ragi saat membuat donat. Jika ingin donat yang empuk dan mengembang, kamu dapat membuat ragi alami dengan campuran kismis, air, dan gula yang lebih menyehatkan.

3. Menggunakan pemanis yang lebih sehat

Sirup Maple (Foto: Dok. Pixabay)

Salah satu kekhawatiran banyak orang saat menyantap donat adalah karena kandungan gulanya yang cukup tinggi. Gula sendiri merupakan salah satu bahan yang banyak dihindari para pegiat hidup sehat karena berbagai dampak negatif yang ditimbulkan.

Saat membuat donat, kamu dapat mengganti gula dengan bahan yang lebih menyehatkan seperti madu, maple syrup, atau gula dari daun stevia. Selain menambah rasa manis, maple syrup, madu, dan gula stevia akan menghasilkan aroma khas donat yang menggugah selera.

4. Dipanggang, bukan digoreng

Donat sehat. (Foto: Thinkstock)

Selain digoreng, ternyata donat juga dapat dibuat dengan cara dipanggang, lho. Proses memasak dengan cara dipanggang ini sering dilakukan untuk menghasilkan donat sehat yang rendah lemak.

Selain lebih sehat, proses pemanggangan akan menghasilkan aroma donat yang lebih harum saat disajikan.

5. Membuat selai homemade

Selai. (Foto: Thinkstock)

Selain bertopping gula, keju,atau cokelat, donat seringkali disajikan bersama isian aneka selai. Selai yang bercita rasa manis akan menghasilkan tampilan dan rasa donat yang semakin menggugah selera.

Daripada menggunakan selai instan yang tinggi gula, selai homemade yang lebih sehat dapat menjadi alternatif topping atau isian donat yang tak kalah lezat. Cara membuatnya juga cukup mudah, cukup rebus potongan buah segar kesukaanmu, maple syrup atau madu, dan sedikit air hingga mengental.

Donat dengan olesan selai buah sehat pun siap dinikmati. Selamat mencoba!