Tips Mendinginkan Makanan dengan Cepat

Ilustrasi makanan panas Foto: Shutter Stock

Perut sudah keroncongan dan ingin segera mengisinya dengan hidangan yang sudah tersaji, tapi apa daya, makanan yang hendak dilahap masih terlalu panas. Tentu saja, tak mungkin kita langsung mengkonsumsinya begitu saja; yang ada lidah akan melepuh dan terluka bila bersentuhan langsung dengan makanan panas, apalagi yang berkuah.

Sebagian besar orang pasti dengan sendirinya akan meniup makanan tersebut hingga suhunya menurun, setidaknya sampai aman untuk disantap. Cara tersebut memang sangat mudah, namun tetap membutuhkan waktu yang cukup lama sampai suhunya tak lagi panas.

Bila sudah tak sabar untuk segera melahap makanan yang masih panas, kamu bisa menggunakan beberapa metode yang membuatnya cepat dingin, lho. Apa saja? Yuk, simak tipsnya berikut ini:

1. Masukkan ke dalam kulkas

Menyimpan makanan panas dalam kulkas Foto: Shutter Stock

Saat ini, banyak produk kulkas yang terjamin aman untuk menyimpan makanan yang masih panas, bahkan baru selesai dimasak sekalipun. Bila suhu makanan masih terlalu panas untuk disajikan namun sudah tak sabar untuk menyantapnya, coba untuk masukkan ke dalam kulkas sejenak agar cepat dingin.

Cukup diamkan di dalam kulkas selama beberapa menit, sembari mempersiapkan peralatan-peralatan lain di meja makan. Setelah semuanya siap, kita bisa mengeluarkan makanan tersebut dari dalam kulkas, menyajikannya, dan yang terpenting bisa langsung menyantapnya.

2. Lubangi dengan garpu

Mac and cheese Foto: Shutter Stock

Dilansir Reader's Digest, salah satu cara yang paling efektif untuk mengeluarkan suhu panas dari makanan adalah menciptakan sirkulasi udara sebanyak mungkin. Kita bisa menusuk-nusuk makanan yang masih panas dengan menggunakan garpu agar udara bisa masuk ke dalam makanan lewat berbagai bagian secara menyeluruh.

3. Padukan dengan bahan pelengkap yang suhunya lebih dingin

Ilustrasi saus keju Foto: flickr/ Maira Mamon

Untuk membuat suhu makanan panas sedikit lebih turun dan aman untuk segera disantap, kita bisa mengkombinasikannya dengan bahan pelengkap lain yang bersuhu lebih dingin. Misalnya, saus yang disimpan dalam suhu ruangan, dapat diaduk bersama makanan yang masih panas, membuat suhunya melebur dan bisa segera disantap.

4. Tambahkan susu dingin atau buah beku

Buah beku Foto: Shutter Stock

Gemar membuat oatmeal untuk menu sarapan, namun tak punya waktu banyak untuk menunggunya hingga tak terlalu panas? Sebelum menyendoknya, coba tambahkan beberapa buah beku dan tuang sedikit susu dingin. Aduk sebentar dan oatmeal panasmu pun bisa segera disantap.

5. Letakkan di atas mangkuk berisi es batu

Es batu Foto: Pixabay

Dikutip dari The Kitchn, cara lain yang bisa dilakukan untuk mendinginkan makanan panas dengan cepat adalah dengan memanfaatkan dinginnya es batu. Letakkan piring atau wadah makanan di atas mangkuk berisi es batu; usahakan bagian bawah piring atau wadah tersebut bersentuhan langsung dengan es batu.

Aduk makanan setiap 15 menit sekali untuk mentransfer panas ke es batu, sehingga bisa menjadi dingin secara merata.

6. Letakkan dalam mangkuk stainless steel

Mangkuk stainless steel Foto: Shutter Stock

Agar makanan yang ingin disantap lebih cepat dingin, pindahkan ke mangkuk yang lebih ceper, atau potong-potong terlebih dahulu. Selain itu, letakkan makanan dalam mangkuk yang terbuat dari stainless steel.

Material stainless steel dapat menyerap panas lebih cepat dibandingkan piring atau mangkuk yang terbuat dari plastik, sehingga membuat makanan dapat menjadi dingin dalam waktu singkat.