Unik! Mencicipi Puding Singkong yang Lembut Mengenyangkan

Puding singkong Foto: Toshiko/kumparan

Lembut, segar, dan mengenyangkan. Puding kerap jadi camilan andalan untuk mengganjal perut sebelum waktu santap makan datang.

Puding juga cocok disajikan dalam berbagai kesempatan. Apalagi kini varian puding pun semakin banyak di pasaran, mulai dari puding buah, silky puding yang ekstra lembut, bahkan ada juga puding dari singkong.

Varian puding yang terakhir mungkin belum terlalu familier. Maklum saja, di Indonesia, singkong identik sebagai bahan campuran makanan dan jajanan tradisional.

Tapi, kombinasi singkong pada puding ternyata bisa jadi pilihan saat bosan dengan dessert yang itu-itu saja. Ceu Uweh Puding Singkong bisa jadi salah satu tempat yang cocok untuk mencicipi camilan dari singkong yang lembut.

Berawal dari rasa sukanya terhadap singkong, pemilik Ceu Uweh Puding Singkong, Nining, mulai memasarkan kreasinya pada Maret 2019 lalu.

"Awalnya karena saya suka banget singkong. Mengonsumsi singkong rebus atau kukus lama-lama bosen juga. Terus saya searching resep makanan berbahan dasar singkong, ketemulah dengan resep bubur singkong lumer," ujarnya kepada kumparan melalui pesan Whatsapp (23/9).

Puding singkong Foto: Toshiko/kumparan

Sesuai namanya, singkong yang telah dikukus dan dihaluskan jadi bahan utamanya. Lalu dimasak bersama santan, gula pasir, dan penambah rasa berbentuk pasta. Demi mempertahankan kualitas, Nining mengaku hanya menggunakan bahan-bahan alami yang aman bagi tubuh.

"Untuk rasa pandannya saya tambahin pasta pandan, gula, santan dan bahan-bahan lainnya alami. Tanpa pengawet dan tanpa pemanis buatan," ujarnya.

Tersedia dua varian puding singkong, yaitu rasa pandan dan cokelat. Disajikan dalam cup plastik kecil, tampilan pudingnya terdiri dari lapisan puding berwarna hijau atau cokelat di bagian bawah, dan puding putih di atasnya.

Tekstur puding yang lembut namun cukup padat langsung terasa pada suapan pertama. Wangi pasta pandan dan rasa manisnya pun mendominasi puding.

Uniknya, lapisan lembut putih di permukaan puding justru punya cita rasa yang gurih. Menghasilkan cita rasa manis, gurih, dan agak asin yang nikmat di lidah.

Varian rasa cokelat juga tak kalah nikmat. Rasa cokelat dan manis dari gula pasirnya seimbang, jadi tidak membuat perut eneg. Cocok disantap sebagai camilan teman minum kopi atau teh saat bersantai.

Selain disajikan dalam wadah kecil berukuran 100 ml, ada juga ukuran 150 ml yang lebih mengenyangkan. Masing-masing dijual seharga Rp 3.500 dan Rp 5 ribu per cup.

Puding singkong Foto: Toshiko/kumparan

Nining mengatakan bahwa sementara ini puding buatannya hanya bisa dipesan melalui media sosial Ceu Uweh Puding Singkong. Pemesanannya pun tidak dibatasi, jadi pelanggannya bebas memesan berapa pun banyaknya.

"Saya tiap hari bikin, jadi selalu ready stock karena beberapa pembeli suka dadakan order. Tapi pesanan di atas 50 cup saya minta purchase order 2 hari,"

Menggunakan bahan utama singkong, puding ini juga cocok untuk mengganjal perut saat lapar tapi masih sibuk dengan seabrek pekerjaan. Apalagi singkong juga kaya kandungan serat dan karbohidrat, sehingga bisa mempertahankan rasa kenyang lebih lama.

Nah, tertarik mencobanya?