Video: Nikmatnya Santap Sajian Nusantara di Restoran Daun Muda

Seiring dengan berkembangnya tren kuliner, nampaknya saat ini lebih banyak restoran yang menawarkan hidangan western atau bergaya barat dibandingkan dengan makanan khas Indonesia. Padahal masakan Nusantara sejatinya juga memiliki citarasa yang lebih berbumbu dan tentunya lebih lezat.

Tak ingin larut dalam tren, sebuah restoran casual dining yang berlokasi di kawasan Senopati, Jakarta Selatan, justru menyajikan masakan khas Indonesia yang kaya akan rasa. Daun Muda Soul Food by Andrea Peresthu namanya.

Suasana restoran Daun Muda Soulfood (Foto: Iqbal Firdaus/kumparan)

Sesuai dengan nama restorannya, rupanya chef Andrea Peresthu merupakan kepala juru masak di restoran ini. Direkrut oleh Lelyana Santosa dan Todung Mulya Lubis selaku pemilik restoran Daun Muda, chef berdarah Palembang tersebut dipercaya dalam meracik semua menu yang ada di sini.

Citarasa masakan Nusantara yang kaya akan bumbu disuguhkan di restoran yang baru dibuka pada 17 November lalu. Beberapa menu andalannya seperti nasi goreng kambing, udang galah bakar dan daun rusip muda tak boleh kamu lewatkan saat berkunjung ke restoran Daun Muda.

kumparan (kumparan.com) sempat berkunjung ke sini dan mencicipi salah satu menu andalannya. Salah satunya adalah ayam kampung ijo royo-royo yang rasanya membuat lidah bergoyang. Seperti apa rasanya? Yuk, simak videonya!