Wajah Baru Sailendra Restaurant di JW Marriott Hotel Jakarta
PerbesarADVERTISEMENT
Sejak kehadiran hotel JW Marriott di Jakarta pada tahun 2001, Sailendra Restaurant menjadi tempat makan utama penginapan berbintang lima tersebut. Restoran ini diklaim sebagai restoran prasmanan terlengkap di Jakarta yang menyajikan makanan khas Indonesia hingga internasional.
ADVERTISEMENT
Kali ini Sailendra Restaurant hadir dengan wajah baru yang mengusung konsep kontemporer. Meski mengusung konsep kontemporer, restoran yang berada di area lobi hotel ini terlihat lebih modern dengan balutan nuansa emas, hitam, dan cokelat.
"Setelah beroperasi sebagai area makan utama di JW Marriott Hotel Jakarta sejak pembukaan hotel ini pada tahun 2001, manajemen menyetujui bahwa Sailendra Restaurant memerlukan peremajaan," ujar Adeza Hamzah, Cluster Director of Marketing dalam sambutannya saat peresmian wajah baru Sailendra Restaurant (9/4).
Sailendra Restaurant dengan wajah barunya ini dilengkapi dengan dapur-dapur terbuka sehingga para tamu bisa menyaksikan langsung proses penyajian makanan mereka. Sajian yang dihidangkan di antaranya makanan lokal; seperti gado-gado, nasi dengan lauk pauk (gecok babat, tempe orek, telur bogana, dan lauk lainnya), mi aceh, rujak buah, dan masih banyak lagi.
Tak hanya makanan lokal, makanan internasional; seperti roasted chicken, sushi, pasta, pizza, hingga bbq ala Korea turut hadir menjadi pelengkap santapan untuk para tamunya. Dipimpin oleh Executive Sous Chef Heri Purnama, semua hidangan baik prasmanan maupun a la carte disajikan segar setiap harinya.
ADVERTISEMENT
Saat peresmian wajah baru Sailendra Restaurant ini, kumparan juga sempat mencicipi beberapa makanan andalannya. Salah satunya gecok babat, sajian yang ada dalam menu prasmanan ini sekilas mirip gepuk daging. Rasa babatnya yang gurih, sedikit manis, dan renyah dipadukan dengan kesegaran potongan tomat merah dan hijau serta belimbing wuluh.
Kami pun mencicipi makanan penutupnya yakni barongko pisang serta bubur kampiun. Untuk barongko pisangnya terasa manis nan lembut, namun tetap tercecap sedikit rasa asam segar. Sementara bubur kampiunnya terasa manis.
Sambil menikmati makanannya, tamu yang datang bisa memilih tempat duduk sesuai keinginan, termasuk di sofa-sofa empuk untuk suasana santai. Spot baru di Sailendra Restaurant ini menjadi tempat lokasi favorit bagi tamu yang ingin bersantap dengan nyaman, dan tenang.
Namun, dibandingkan dengan kapasitas sebelumnya yang mencapai 330 tempat duduk semenjak direnovasi kini Sailendra Restaurant hanya menampung 263 tempat duduk. Dengan alasan, guna menambah ambience agar tamu lebih nyaman dan leluasa saat bersantap.
ADVERTISEMENT
Sailendra Restaurant kini juga memiliki dua ruangan privat dengan built-in wine cellar, yang mana para tamu dapat melihat keluar ruangan melalui susunan botol wine. Tidak hanya disusun sebagai pajangan saja, beberapa pilihan minuman mocktail dan cocktail juga dapat dinikmati untuk menyegarkan pikiran.