Wedang Tahu hingga Pannacotta, 7 Kudapan Serba Tahu Bercitarasa Manis

Dari Wedang Tahu hingga Panacotta (Foto: Tomy Utomo/kumparan)

Tahu sebagai salah satu makanan yang lazim ditemukan di Indonesia biasanya diolah menjadi lauk pauk, seperti tumis tahu, sayur tahu, hingga tahu goreng yang renyah. Rasanya gurih dan lembut sangat nikmat disantap dengan sepiring nasi hangat.

Tak hanya sebagai lauk, ternyata tahu juga cocok dipadukan dengan buah-buahan, sirup gula, bahkan cokelat sebagai dessert atau camilan sehat bercitarasa manis. Selain lezat, tahu yang memiliki rasa tawar dengan tekstur yang mudah menyatu dengan bahan-bahan lainnya membuat tekstur dessert menjadi lebih unik tanpa merusak rasanya.

Penasaran dessert apa saja yang bisa dibuat dari tahu? Berikut tujuh kudapan manis berbahan tahu yang sayang untuk dilewatkan. Aneka dessert ini bahkan bisa kamu buat sendiri sebagai alternatif camilan anti-mainstream, lho. Yuk, coba!

1. Wedang Tahu

Jika bosan dengan sajian berbahan tahu yang itu-itu saja, wedang tahu yang nikmat bisa menjadi solusinya. Diisi beberapa sendok kembang tahu super lembut dengan ukuran yang lumayan besar serta siraman kuah kecokelatan dari gula jawa dan jahe, kudapan manis yang banyak ditemukan di daerah Semarang ini sangat cocok untuk menghangatkan badan dan tenggorokan.

Dijual menggunakan gerobak atau pikulan dengan harga relatif murah, yakni tak lebih dari Rp 10 ribu per porsinya, kembang tahu yang langsung meluncur mulus ketika masuk ke dalam mulut berpadu dengan manisnya kuah gula, dijamin tidak akan mengecewakan. Wajib dicoba!

2. Puding Tahu Saus Buah

Selain dijadikan wedang hangat, tahu juga ternyata sangat cocok dipadukan dengan berbagai buah sebagai salah satu dessert yang nikmat. Cara membuatnya juga tak jauh berbeda dengan puding pada umumnya, hanya penambahan tofu atau tahu susu membuat puding tahu buah ini kian unik.

Meski terbuat dari tahu, rasa khas dari makanan berbahan sari kedelai ini tidak akan membuat perut menjadi mual. Malah, tekstur super lembut puding yang langsung pecah di mulut dan dipadukan potongan buah di atasnya dijamin akan membuat ketagihan.

3. Tahu Susu Pannacotta

Pannacotta yang biasa kita lihat sebagai salah satu sajian nikmat di cafe kekinian ataupun hotel ternama ternyata tak kalah nikmat dipadukan dengan tofu yang lembut. Sedikit berbeda dengan puding, kudapan asal Italia ini bertekstur lebih rapuh dan langsung lumer ketika disantap.

Dipadukan dengan saus stroberi maupun cokelat yang legit serta buah-buahan segar, tofu pannacotta dapat menjadi referensi kudapan keluarga ketika bosan dengan camilan yang itu-itu saja.

4. Tofu smoothie

Ingin membuat sebuah minuman yang unik? Campur saja tofu lembut dengan yoghurt untuk membuat smoothie nikmat yang anti-mainstream. Perpaduan tekstur tahu yang lembut dengan asamnya yoghurt akan menghasilkan rasa smoothie khas yang tidak kalah menggiurkan, dibandingkan smoothie dari pisang ataupun bahan-bahan lainnya.

Dipadukan dengan aneka buah segar, tofu smoothie ini juga kaya akan protein dan smoothie, sehingga sangat baik dikonsumsi sebagai minuman kesehatan.

5. Tofu Chocolate Mousse

Biasanya mousse terbuat dari campuran susu dan whipped cream yang ditambah perasa seperti cokelat, vanilla, kopi, maupun buah-buahan segar. Namun, ternyata tahu susu atau tofu juga dapat menjadi salah satu bahan campuran mousse yang akan membuat dessert manis asal Prancis ini semakin lezat.

Cukup memadukan tahu susu dengan dark chocolate, maple syrup, dan vanilla essence yang diaduk hingga lembut. Selain lezat, tofu mousse cokelat ini dapat menjadi pilihan camilan sehat rendah lemak, karena adanya tofu yang menggantikan fungsi dari whipped cream.

6. Tao Pho

Tak hanya Indonesia, ternyata Vietnam juga memiliki minuman khas yang terbuat dari kembang tahu sebagai bahan utamanya. Jika dilihat sekilas, tao pho ini terlihat serupa dengan bubur sumsum khas Indonesia, ditambah berbagai topping yang membuat sajian lembut ini semakin nikmat.

Citarasa tao pho semakin menarik karena adanya campuran santan kelapa, jelly, kelapa kering, serta kacang kedelai goreng yang membuat teksturnya semakin kaya. Beberapa varian tao pho modern bahkan ditambah dengan aneka sirup kekinian, serta buah-buahan sehingga rasanya semakin segar.

7. Douhua (China)

Sebagai asal muasal terciptanya tahu yang sekarang kita kenal, tak mengherankan jika berbagai kudapan berbahan sari kacang kedelai itu dapat dengan mudah kita temui di China. Salah satunya adalah douhua atau di Indonesia dikenal dengan nama tahwa.

Bahkan, wedang tahu khas Indonesia sebenarnya terinspirasi dari kudapan lembut asal Negeri Tirai Bambu ini. Bedanya, douhua khas China sering ditambahkan dengan rebusan kacang merah atau ketan hitam, serta perasan jeruk nipis yang membuat dessert ini semakin segar dinikmati.