5 Manfaat Kacang Hijau untuk Menu Buka Puasa Keluarga

Ilustrasi kacang hijau. (Foto: Thinkstock)

Kacang hijau atau Vigna radiata merupakan satu di antara jenis kacang yang banyak digemari. Selain rasanya yang lezat, kacang hijau memiliki banyak kandungan manfaat. Tak terkecuali, sebagai santapan menu buka puasa keluarga Anda, Moms.

Berbagai hidangan bisa dibuat dari kacang hijau. Mulai dari kolak, bubur, kolang-kaling kacang hijau hingga aneka kue-kue dan camilan yang menggoda selera. Yummy!

Yuk simak manfaat kacang hijau yang kumparanMOM rangkum berikut ini:

Penghasil energi rendah kalori

Kembalikan energi keluarga Anda dengan kacang hijau sebagai sumber karbohidrat rendah lemak. Pada setiap 100 gram kacang hijau, diketahui mengandung 347 kilo kalori dan 1,15 gram lemak.

Anak dan ibu bahagia (Foto: Pixabay)

Di samping menghasilkan energi dengan memecah glukosa, kacang hijau yang kaya serat juga berguna menurunkan kadar kolesterol, menyehatkan usus, dan mengurangi risiko sembelit atau konstipasi.

Diet sehat

Tahukah Anda jika kacang hijau bisa membantu menurunkan berat badan secara sehat? Kandungan Cholecystokinin di dalam kacang hijau bisa menjadikan Anda mudah kenyang. Kadar serat dan protein yang tinggi juga berperan untuk menjadikan kacang hijau baik digunakan sebagai pendamping diet sehat Anda.

Mengoptimalkan pembentukan sel

Kacang hijau mengandung mineral magnesium yang penting bagi kesehatan tubuh. Yaitu membentuk sel-sel tulang dan meningkatkan kepadatan tulang. Ada sekitar 53 persen magnesium dalam setiap 100 gram kacang hijau.

Ilustrasi tulang jari manusia. (Foto: IAOM-US via Pixabay)

Risiko osteoporosis pun dapat diminimalisir dengan mengonsumsi kacang hijau secara rutin, Moms. Itu baik untuk anggota keluarga Anda pascamenopause ataupun dewasa dan anak-anak sebagai investasi kekuatan tulangnya di masa mendatang.

Melancarkan pencernaan

Mengingkatan saluran pencernaan dan nutrisiixabay (Foto: Dok.Pixabay)

Jika Anda sering mengalami rasa nyeri di perut saat puasa, maka kandungan serat pada kacang hijau bisa membantu Anda memperlancar pencernaan. Di samping itu, proses pembersihan racun di tubuh Anda pun bisa optimal, Moms.

Melindungi kekebalan tubuh

Fitonutrien dalam kacang hijau, berguna sebagai zat yang bekerja meningkatkan sistem imun serta menetralkan bakteri, virus, hingga iritasi yang berbahaya bagi tubuh. Jadi, puasa Anda sekeluarga bisa kian lancar karena bebas dari gangguan penyakit, Moms!