Ide Bekal Sekolah Anak: Tahu Sarang Burung Sehat dan Praktis

Ilustrasi Tahu Sarang Burung (Foto: Instagram @fridajoincoffee)

Harus menyiapkan bekal sekolah untuk anak, jadi tantangan tersendiri untuk kita, para ibu. Maklum, selain waktu yang terbatas, kadang-kadang ibu juga bisa kehabisan ide. Bekal sekolah juga harus dipastikan enak agar si kecil mau menghabiskannya dan bergizi agar bisa mencukupi kebutuhan nutrisi anak.

Nah, untuk menambah ide bekal sekolah anak, Anda bisa mencoba membuat menu yang satu ini: Tahu Sarang Burung. Sebagai salah satu olahan kedelai yang memiliki mutu protein nabati terbaik, tahu merupakan salah satu bahan pangan yang cocok dijadikan bekal sekolah anak, Moms.

Sekilas, hidangan ini memang mirip dengan perkedel tahu. Namun, yang membedakannya adalah adanya tambahan telur puyuh di bagian tengah yang bentuknya menyerupai sarang burung.

Proses pembuatan hidangan ini tidaklah sulit. Anda hanya perlu membutuhkan beberapa bahan, seperti tahu, telur, dan beberapa sayuran. Ingin tahu bagaimana proses pembuatan hidangan ini? Yuk, simak dan catat resep masakan Tahu Sarang Burung berikut ini:

Bahan-bahan:

5 tahu putih besar

2 buah wortel (parut/cincang halus)

1 batang daun bawang (iris halus)

1 buah telur ayam

20 butir telur puyuh (rebus)

Bahan-bahan bumbu halus:

4 buah bawang putih

1/2 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan pencelup:

1 butir telur ayam

1/2 sdt garam

Tahu jadi makanan sehat untuk bekal sekolah anak (Foto: Thinkstock)

Cara membuat:

1. Haluskan tahu, campurkan dengan semua bahan (kecuali telur puyuh). Lalu aduk rata.

2. Tambahkan bumbu halus, seperti bawang putih, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

3. Siapkan cetakan cup aluminium, oles dengan minyak.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan, dan letakkan telur puyuh di atasnya.

5. Kukus adonan selama 20 menit hingga matang. Dinginkan.

6. Celupkan adonan ke dalam bahan pencelup.

7. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna kecokelatan.

8. Tahu Sarang Burung siap disajikan dengan lauk-pauk lain.

Selamat mencoba, Moms!!