Resep Camilan Keluarga: Kentang Mustofa yang Gurih dan Renyah

Ilustrasi Kentang Mustofa Foto: Instagram @trisulistijani.2908

Akhir pekan memang paling menyenangkan bila dihabiskan bersama keluarga dan didampingi pula oleh camilan. Membuat camilan sendiri tak selalu ribet lho, Moms, salah satu contohnya adalah kentang mustofa.

Selain mudah dibuat, kentang mustofa juga awet dan tetap renyah bila disimpan di wadah tertutup hingga berhari-hari. Kentang mustofa bisa dijadikan camilan atau bisa juga sebagai lauk untuk mendampingi nasi hangat. Cita rasanya yang gurih dan renyah akan disukai anak-anak dan suami, Moms!

Yuk simak resep kentang mustofa anti ribet berikut:

Bahan-bahan:

500 gram kentang (kupas lalu potong panjang dan tipis)

1 ruas lengkuas (digeprek)

1 lembar daun jeruk

1 sdm air asam jawa

40 gram gula merah

Bahan-bahan bumbu:

3 siung bawang putih

6 buah cabai merah besar

2 buah cabai merah keriting

4 buah cabai rawit (sesuai selera)

Garam secukupnya

Ilustrasi Kentang Mustofa Foto: Instagram @trisulistijani.2908

Cara membuat:

1. Bersihkan kentang, lalu rendam hingga 30 menit dengan air kapur sirih. Tiriskan.

2. Goreng kentang sedikit demi sedikit hingga matang dan renyah.

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Lalu tambahkan daun jeruk dan lengkuas.

4. Setelah itu tambahkan gula merah, tunggu hingga mencair lalu masukkan air asam jawa.

5. Tunggu sampai tercampur dan mengental, lalu masukkan kentang. Kecilkan api, aduk hingga rata.

6. Kentang mustofa siap disajikan untuk keluarga Moms!