Menikmati Kalkun Panggang nan Gurih untuk Sambut Natal

Roast Turkey. (Foto: Dok. Ritz Carlton Hotel Jakarta Mega Kuningan)

Sudahkah Anda punya rencana untuk menyambut Natal? Jika belum, tak ada salahnya untuk berwisata kuliner dengan mencicipi hidangan kalkun yang selalu identik dengan suasana Natal.

Hidangan ini jugalah yang coba dihadirkan oleh The Ritz Carlton Hotel Jakarta, Mega Kuningan. Terinspirasi dari tradisi kuno, mereka menghadirkan sajian kalkun hingga black forest nan lezat.

Mengambil tema 'White Christmas', The Ritz Carlton Jakarta, Mega Kuningan, mendekorasi hotelnya dengan pernak-pernik Natal serba putih. Ada pula pohon Natal besar yang dihadirkan di area lobi, beserta dengan ginger bread house.

Namun, tak hanya menghadirkan hiasan khas Natal, karena mulai 1 Desember Lobo Restaurant dan Asia restaurant juga menyajikan hidangan spesial untuk kamu dan keluarga. Salah satu menu spesialnya adalah Roasted Turkey atau kalkun panggang.

Truffle Mashed Potato (Foto: Dok. Ritz Carlton Hotel Jakarta Mega Kuningan)

Kalkun ini merupakan hidangan otentik yang disajikan khusus oleh Chef Jan Schwitalla dari Lobo Restaurant. Tak seperti kalkun panggang pada umumnya, di sini kalkun dihadirkan dengan sajian pelengkap berupa mashed potato.

"Yang membedakan sajian kalkun di setiap negara tergantung dengan side dishnya," ujar Rizky Irvansyah, Director of Restaurants, dalam acara media gathering di Asia restaurant, beberapa waktu lalu.

Khusus untuk hidangan Natal, Chef Jan menghadirkan kalkun seberat 6 kg yang dipanggang selama kurang lebih delapan jam. Suhu yang digunakan pun tak boleh terlalu panas, sehingga bagian luarnya garing tetapi dalamnya tetap empuk juicy.

Lalu, hasilnya?

Potongan kalkun terasa lembut ketika memasuki mulut. Disajikan dengan brussel sprout serta truffle mashed potato, tercecap rasa renyah nan gurih.

Truffle Polenta (Foto: Dok. Ritz Carlton Hotel Jakarta Mega Kuningan)

Selain kalkun panggang, ada pula beberapa hidangan lain seperti truffle polenta, seabass carpaccio, dan mushroom soup. Kemudian, ada juga black forest sebagai penutup, yang dibentuk menjadi bola-bola kecil berwarna cokelat, putih, dan merah, sehingga bisa dinikmati dalam sekali makan.

Seabass Carpaccio. (Foto: Dok. Ritz Carlton Hotel Jakarta Mega Kuningan)

Black Forests (Foto: Dok. Ritz Carlton Hotel Jakarta Mega Kuningan)

Semua hidangan tersebut sudah bisa kamu nikmati mulai 1 Desember lalu. Selain itu, saat Christmas Eve Dinner (24/12), kamu juga bisa bersantap di Asia Restaurant dengan harga Rp 638.000++ per orang. Jangan pula melewatkan makan malam mewah dengan lima set menu di Lobo Restaurant, mulai dari Rp 888.000++.