Sajian Unik Khas Lebaran yang Selalu Dirindukan

Ilustrasi sajian lebaran. (Foto: Flickr)

Ketupat, opor ayam, sambel goreng ati, yummy!

Masakan khas seperti ini sering menjadi menu spesial yang dinantikan saat lebaran tiba. Seluruh keluarga berkumpul bersama menyantap beragam sajia khas yang hanya dibuat saat lebaran tiba. Namun tidak semua keluarga menyajikan menu yang sama.

Ada juga yang punya masakan khas yang unik untuk menyambut Hari Raya Idul Fitri. Masakan-masakan berikut ini menjadi menu khas yang sangat dirindukan saat makan bersama keluarga di hari kemenangan.

1. Gulai Siput

Bagi beberapa masyarakat khususnya di Riau, gulai siput adalah menu khas bulan Ramadhan. Siput atau lengkitang yang biasa ditemui di persawahan, ternyata bisa menjadi santapan lezat.

Dibalut bumbu rempah kuning nan sedap, olahan ini juga sering menjadi menu unik dan khas untuk merayakan idul fitri.

Bagaimana, penasaran ingin mencoba?

2. Gemblong dan semur daging

Ada banyak istilah untuk menyebut olahan uli atau ketan. Bagi masyarakat Lebak, Banten, olahan uli biasanya disebut gemblong (bukan uli yang dibalut gula). Pada saat perayaan Idul Fitri, gemblong yang digoreng menjadi makanan khas di setiap rumah. Penganan ini biasanya disajikan dengan semur daging sapi atau kerbau.

Gemblong, makanan khas saat lebaran. (Foto: Instagram)

Gurih uli goreng dengan manisnya semur daging berpadu sempurna. Membuat olahan ini menjadi primadona saat lebaran tiba.

3. Bongko Kopyor

Resep Ramadhan yang satu ini khas dari Gresik. Dibuat dengan bahan campuran santan, bubur mutiara, tepung terigu dan roti. Selain itu, ditambahkan juga bahan pelengkap lain seperti pisang, parutan kelapa muda, dan irisan nangka.

Seluruh bahan dicampur dalam bungkus daun pisang dan dikukus.

Dessert khas Indonesia ini tak kalah sedap dengan cake atau penganan manis lain loh.

4. Bebek gulai kurma

Bebek gulai kurma adalah hidangan lebaran yang terkenal di Tanah Rencong. Potongan daging bebek dengan rempah beraroma sedap membuat hidangan ini semakin spesial. Tapi jangan tertipu dengan namanya, tidak ada kurma yang digunakan dalam masakan ini.

Rempah seperti cengkeh, kayu manis, biji pala, jahe, kapulaga dan masih banyak lagi, meresap ke dalam daging bebek empuk yang sedap jika disajikan dengan ketupat atau nasi hangat.

5. Kue Keciput

Lebaran tak lengkap jika tidak menghidangkan aneka kue lezat. Salah satu yang menjadi kue kesukaan masyarakat Kudus, Jepara adalah kue ciput. Kue kering ini sering salah disebut onde-onde karena kemiripan bentuknya. Namun sebenarnya sangat mudah membedakan kedua kue tersebut.

Kue ciput biasanya dibuat sebagai kue kering, dan tidak punya isian. Sementara onde-onde biasanya disebut kue basah dan diberi isian.

Menarik dan bikin penasaran untuk dicoba ya! Kira-kira apa makanan khas lebaran dari kotamu?