Resep Bacang Isi Ayam yang Mudah Dibuat di Rumah, Yuk Coba!

Resep Bacang Isi Ayam. Foto: Shutterstock

Bacang atau bakcang adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Tionghoa. Bacang merupakan makanan yang berbahan dasar beras dan memiliki berbagai macam isian di dalamnya, seperti daging cincang, ayam, udang, jamur, ataupun bahan lain sesuai selera.

Dengan berbagai macam isian tersebut, tak heran jika tidak hanya masyarakat Tionghoa saja yang menyukai makanan ini. Bacang isi ayam pun menjadi salah satu variasi bacang yang banyak digemari.

Resep Bacang Isi Ayam

Anda merupakan salah satu penikmat makanan ini? Mulai saat ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dan tak perlu repot-repot membelinya di luar. Penasaran dengan resepnya? Anda bisa ikuti resep bacang isi ayam di bawah ini.

Resep Bacang Isi Ayam

Di bawah ini adalah resep bacang isi ayam yang dapat Anda ikuti di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 800 gram beras putih
• 1300 ml air
• 1/2 sdm kecap asin
• 7 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt garam halus
• Daun bambu secukupnya
• Tali raffia, untuk mengikat
• Bahan Isi:
• 300 gram daging ayam cincang
• 15 butir bawang merah, iris halus
• 8 siung bawang putih, cincang
• 2 batang daun bawang cung (daun bawang), iris halus
• 1 sdm ebi, haluskan
• 100 ml air
• 5 sdm kecap manis
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdm minyak wijen
• 1 sdt lada halus
• 1/4 sdt garam halus
• 5 sdm minyak goreng

Langkah-langkah

1. Siapkan seluruh bahan untuk membuat bacang isi ayam. Lalu, buat isi bacang terlebih dahulu. Panaskan minyak dna tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga daging berubah warna. Kemudian, tuang air, ebi, daun bawang, dan semua bumbu. Masak sambil diaduk hingga air mengering.
3. Di tempat terpisah, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan beras, aduk rata. Tuang air, kecap asin, dan garam. Masak sambil terus diaduk hingga air terserap habis dan beras menjadi aron, angkat.
4. Ambil dua lembar daun bambu, bentuk menjadi corong. Masukkan 2 sdm beras aron, beri 2 sdm bahan isi, dan tutup dengan 2 sdm beras aron. Bentuk segitiga menyerupai piramida. Ikan dengan tali raffia.
5. Rebus dalam air mendidih selama 2 – 3 jam atau hingga matang. Jika sudah, angkat, dinginkan, dan lepas tali raffia yang mengikat. Bacang isi ayam telah siap untuk disajikan.

Tips agar dapat membuat bacang lebih cepat, rebus bacang dengan menggunakan panci presto. Dengan begitu, waktu yang dibutuhkan untuk merebus hanya sekitar 1 jam.

Nah, bagaimana dengan resep bacang isi ayam di atas? Mudah bukan untuk Anda ikuti di rumah? Yuk, langsung saja praktikkan resep bacang isi ayam di rumah Anda. Selamat memasak!

(TSY)