Resep Boba Kenyal untuk Stok Topping Minuman Segar di Rumah

Ilustrasi boba. Foto: shutterstock

Kalau kamu lagi ngidam minuman boba favorit tapi susah mendapatkan karena lagi masa pandemi seperti ini, lebih baik kamu membuatnya sendiri di rumah.

Dalam resep masakan kali ini akan menuntunmu untuk membuat pearl bubble boba sendiri di rumah, lho. Cara dan bahannya enggak sulit, kok. Hanya saja sedikit tips, waktu merebus jangan ditinggal ya, karena bisa jadi gagal.

Cuss, simak resepnya di sini!

Ilustrasi Boba dan Boba Drink. Foto: Getty Images

Bahan:

50 gram tepung tapioka

150 gram tepung tapioka

½ sdt pewarna makanan pasta pandan

½ sdt pewarna makanan moka

¼ sdt garam

Air panas mendidih

Air gula

Ilustrasi minuman boba Foto: pixabay

Cara membuat boba:

1. Rebus air hingga mendidih, tuang ke dalam 50 gram tepung tapioka dan garam. Aduk supaya tidak menggumpal dan tunggu hingga adonan lengket.

2. Tambahkan 150 gram tepung tapioka, uleni dengan sendok hingga adonan menjadi kalis dan lentur.

3. Tambahkan pewarna moka dan pandan, aduk kembali. Jika menjadi lengket, maka tambahkan tepung tapioka secukupnya.

4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, masukkan ke dalam baskom yang berisi tepung tapioka supaya tidak lengket.

5. Jika sudah, rebus dengan api kecil hingga boba mengapung. Setelah matang, rendam dalam air gula agar boba terasa manis saat dikunyah.

6. Kamu bisa menyimpan boba ini untuk stok topping minuman atau memasaknya kembali dengan gula aren.

Mudah, kan? Selamat mencoba resep boba di atas! Jangan lupa tambahkan susu atau milk tea biar seperti bubble tea di luar sana.