Food & Travel
·
14 April 2021 16:46

Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam untuk Menu Takjil

Konten ini diproduksi oleh Resep Masakan
Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam untuk Menu Takjil (95137)
searchPerbesar
resep bubur kacang hijau. Sumber foto : https://id.pinterest.com/
Bubur kacang hijau merupakan salah satu makanan tradisional yang sudah ada sejak zaman dahulu di Indonesia. Makanan dengan ciri khas rasa yang manis dan gurih ini banyak dijual oleh masyarakat, Saat bulan puasa sendiri bubur kacang hijau biasanya digunakan untuk menu takjil. Rasanya yang manis dan gurih sering dipilih karena bisa segera mengembalikan tenaga yang hilang.
ADVERTISEMENT
Kacang hijau sendiri memiliki banyak manfaat karena kandungan protein, zat besi, vitamin dan folat. Saat ini banyak variasi dari bubur kacang hijau salah satunya dipadukan dengan bubur ketan hitam. Berikut resep bubur kacang hijau ketan hitam

Resep Bubur Kacang hijau Ketan Hitam

Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam
Berikut resep bubur kacang hijau ketan hitam khas Indonesia yang cocok untuk menu takjil bersama keluarga. #userstory
Bahan-bahan
  • Bahan-Bahan Bubur Kacang Hijau :
  • 250 gr kacang hijau
  • 1.200 cc air
  • 80 gr gula pasir (sesuai selera)
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lbr daun pandan
  • 2 ruas jahe, digeprek
  • Bahan-Bahan Bubur Ketan Hitam :
  • 250 gr bubur ketan hitam
  • 1.200 cc air
  • 80 gr gula pasir (sesuai selera)
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lbr daun pandan
  • Bahan-Bahan Kuah Santan :
  • 65 ml santan kemasan
  • 100 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 1 lbr daun pandan
Langkah-langkah
  1. Bubur kacang hijau : kacang hijau dicuci bersih dan rendam 1 jam. Didihkan air dan pandan. Masukkan kacang hijau.Tutup panci. Masak 5 menit, lalu matikan kompor. Diamkan 30 menit. Setelah itu, buka panci, kacang hijau mulai lunak tapi belum merekah.
  2. Tambahkan garam, gula dan jahe. Nyalakan lagi kompor. Masak 7 menit, lalu matikan kompor. Biarkan panci tetap tertutup dan kacang hijau merekah.
  3. Lakukan hal yang sama untuk ketan hitamnya. Hasilnya ketan hitam akan matang dan kental. Untuk membuat kuah campur semua bahan kuah. Masak hingga mendidih.
  4. Terakhir sajikan bubur kacang hijau ketan hitam bersama santan untuk menu buka puasa.
Demikian resep bubur kacang hijau yang bisa jadi salah satu menu takjil yang enak dan juga bermanfaat untuk kesehatan. Selamat mencoba dirumah. (WS)