Food & Travel
·
11 Januari 2021 15:35

Resep Combro Telur Balado ala Rumahan yang Yummy!

Konten ini diproduksi oleh Resep Masakan
Resep Combro Telur Balado ala Rumahan yang Yummy! (441047)
Resep Combro sumber foto: Pinterest
Combro menjadi salah satu menu jajanan favorit yang banyak diminati. Pasalnya, camilan klasik yang berasal dari Sunda ini bisa dinikmati oleh berbagai kalangan. Camilan ini sudah banyak ditemukan di pedagang jalan dan memiliki bentuk bulat lonjong. Biasanya camilan ini terbuat dari parutan singkong dan diberi isian oncom pedas.
ADVERTISEMENT
Namun sekarang, sudah banyak kreasi dari combro yang bisa Anda coba buat di rumah. Salah satu resepnya adalah combro telur balado. Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut ini resep membuat combro telur balado.

Resep Combro Telur Balado

Resep Combro Telur Balado
Resep combro menjadi salah satu menu jajanan favorit yang banyak diminati oleh berbagai kalangan. #userstory
Bahan-bahan
  • 500 gram singkong yang diparut
  • 100 gram kelapa parut kasar
  • ½ sendok teh garam
  • 1 batang daun bawang yang diiris halus
  • Minyak secukupnya
  • Bahan untuk isian:
  • 100 gram oncom, dibakar lalu cincang kasar
  • 3 butir telur ayam, rebus dan potong kecil
  • 2 lembar daun jeruk, tulang dibuang
  • Daun salam selembar
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 150 ml air
  • 2 tangkai kemangi
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • Bahan untuk bumbu halus:
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
Langkah-langkah
  1. Panaskan minyak untuk menumis semua bumbu halus sesuai di atas dan masukkan daun salam beserta daun jeruk. Tumis sampai semuanya terasa harum. Masukkan oncom ke dalamnya dan aduk sampai semuanya tampak merata.
  2. Tambahkan gula dan garam agar semakin sedap. Aduk rata sampai semuanya terasa merata. Tambahkan air dan aduk sampai meresap. Masukkan daun kemangi dan aduk sampai layu, lalu masukkan potongan telur sambil diaduk rata.
  3. Siapkan bahan kulit dan campurkan singkong, kelapa parut, dan garam. Tambahkan daun bawang dan aduk sampai semuanya menyatu.
  4. Ambil 25 gram dari adonan bahan kulit atau sesuai selera. Pipihkan dengan tangan dan tambahkan bahan isi di tengah. Tambahkan cabai rawit hijau dan bentuk menjadi oval pipih atau sesuai selera.
  5. Goreng semua adonan sampai matang dan berubah warna. Combro telur balado siap dinikmati.(ANG)
sosmed-whatsapp-whitesosmed-facebook-whitesosmed-twitter-whitesosmed-line-white