Food & Travel
·
16 April 2021 9:13

Resep Dimsum Dompet Pengemis yang Renyah

Konten ini diproduksi oleh Resep Masakan
Resep Dimsum Dompet Pengemis yang Renyah (83233)
Resep dim sum. sumber: JawaPos.com
Dimsum merupakan makanan yang berasal dari China yang memiliki banyak penggemar di Indonesia. Bahan utama dimsum adalah tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka, tepung sagu, dan ragi instan.
ADVERTISEMENT
Sebelum menggunakan bahan-bahan tersebut ada baiknya kamu memeriksa tanggal kedaluwarsanya terlebih dahulu. Berikut resep dimsum dompet pengemis yang renyah yang dikutip dari buku Dim Sum Fav: Lumpia & Pangsit yang ditulis oleh Marry Winata (2007:10).

Resep dimsum dompet pengemis

Resep Dimsum Dompet Pengemis
Berikut resep dimsum dompet pengemis yang renyah yang dapat kamu coba di rumah. #userstory
Bahan-bahan
  • 35 lembar kulit pangsit ukuran besar
  • 35 batang daun bawang kecil atau daun kucai, untuk pengikat, sedih air panas, lalu tiriskan
  • 300 mL minyak, untuk menggoreng
  • Isi dimsum:
  • 100 gram daging ayam, potong dadu kecil
  • 100 gram udang, potong kecil
  • 1 buah hati ayam, potong kecil
  • 1 buah ampela ayam, potong kecil
  • 60 gram jamur merang kalengan/segar, potong kecil
  • 50 gram rebung kaleng/segar, potong kecil
  • 2 sdm irisan daun bawang
  • ½ sdm bawang putih halus
  • ½ sdt jahe bubuk
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/8 sdt merica bubuk
  • 2 sdm tepung sagu
Langkah-langkah
  1. Pertama buatlah isi dimsum dengan mencampur semua bahan menjadi satu, aduk hingga tercampur rata.
  2. Ambil selembar kulit pangsit tambahkan 2 sdt adonan isi. Kemudian, bawa pinggiran kulit pangsit ke bagian tengah, katupkan dan tekan dengan jari-jari tangan, ikat dengan daun bawang hingga menyerupai bungkusan.
  3. Lakukan langkah ke-2 untuk sisa bahan hingga selesai. Panaskan minyak, goreng sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus sambal atau sesuai selera.
Sekian resep dimsum dompet pengemis yang renyah yang dapat kamu coba di rumah. Selamat mencoba. (CL)