Resep Hari Ini: Bihun Kuah yang Segarnya Nagih

Menu Obama's Combo di Bun cha Huong Lien Foto: Safira Maharani/ kumparan

Masakan bihun menjadi alternatif ketika kamu sedang tidak ingin makan nasi. Resep masakan kali ini akan mengulas bahan dan cara memasak bihun kuah yang segar dan mudah dibuat.

Dengan bahan yang tidak sulit didapatkan, kamu bisa mengganti topping isian dengan daging atau tambahan kacang di dalamnya. Tidak perlu berlama-lama lagi, yuk dicatat!

Bahan:

1 bks bihun kecil

2 btr telur

2 bh wortel, iris memanjang

150 gr tauge

1 helai daun bawang

100 gr sayur kol, potong

1/3 ikat sawi hijau, potong

2 bh sosis, potong secukupnya

1 bks bakso, potong kecil

2 sdm Garam

1 sdm Gula

1 bks Kaldu ayam

Kecap

Bumbu halus:

8 siung bawang putih

4 siung bawang merah

2 bh kemiri

8 cabai rawit

Menu Obama's Combo di Bun cha Huong Lien Foto: Safira Maharani/ kumparan

Cara memasak:

1. Cuci bersih semua sayur yang sudah disiapkan, rendam bihun dalam air mendidih. Sembari itu, orak-arik telur hingga setengah matang dan sisihkan.

2. Haluskan bumbu halus yang ada, lalu tumis di wajan dengan api cukup.

3. Dalam tumisan bumbu, masukkan sayur tauge, daun bawang, sayur kol, sawi hijau, dan juga bihunnya. Tunggu hingga sedikit layu dan masukkan sosis dan bakso yang sudah dipotong.

4. Tuangkan air secukupnya untuk dijadikan kuah. Masukkan telur orak-arik, garam dan gula ke dalam kuah sayur, aduk hingga merata dan meresap.

5. Jika sudah harum, tambahkan kecap sesuai selera dan aduk kembali.

6. Matikan kompor jika sayur sudah matang, dan pindahkan sayurnya ke tempat yang sudah disiapkan.

7. Sayur siap dihidangkan.

Selamat mencoba resep masakannya di rumah!