Resep Japanese Cheesecake untuk Temani Bersantai di Akhir Pekan

Ilustrasi cheesecake. Foto: Pixabay

Akhir pekan memang menjadi hari yang indah untuk membuat kreasi makanan yang enak dan sedikit rumit. Nah, Japanese Cheesecake ini bisa menjadi opsi untuk mengisi waktu di akhir pekan.

Kamu bisa banget mempraktikkan resep masakan yang satu ini karena bahan yang digunakan enggak rumit. Baru-baru ini banyak yang ingin mencicipi hidangan dessert ini bukan? Daripada membelinya, lebih baik kamu membuat sendiri.

Selain bisa mendapat porsi banyak, kamu juga bisa menakar tingkat gulanya sesuai dengan kebutuhanmu. Cuss, simak resep masakannya di bawah ini!

Ilustrasi cheesecake. Foto: Pixabay

Bahan:

6 buah telur, pisahkan putih dan kuningnya

100 gram gula pasir

150 gram cheesefilling

50 gram mentega

150 gram susu cair

80 gram tepung terigu

40 gram maizena

Ilustrasi cheese cake. Foto: Pixabay

Cara membuat cheese cake:

1. Panaskan susu dan keju dengan api sedang. Jika sudah muncul buihnya, tambahkan mentega.

2. Aduk hingga semua bahan larut dan jangan sampai mendidih. Matikan api dan sisihkan adonan.

3. Kocok kuning telur dengan gula pasir, masukkan adonan susu hangat, dan aduk hingga halus selama 10 menit. Lebih baik menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.

4. Matikan mixer dan tambahkan tepung terigu. Aduk adonan dengan spatula, sisihkan.

5. Sembari itu, kocok putih telur di wadah terpisah hingga berubah warna. Masukkan ke dalam adonan kue dan ratakan dengan cara aduk lipat supaya semua adonan merata.

6. Jika sudah, olesi loyang dengan minyak dan alasi dengan baking paper. Tuang adonan ke dalam loyang berdiameter 22 cm.

7. Panggang dengan teknik au bain marie selama 1 jam dengan suhu 160 derajat.

8. Cheese cake siap disantap.

Mudah, kan? Sebelum kamu memotongnya menjadi beberapa bagian, alangkah lebih baiknya jika bagian atas diolesi dengan selai atau topping favoritmu.

Selamat mencoba resep masakan di atas dan selamat berakhir pekan!