Food & Travel
·
12 Januari 2021 8:59

Resep Ketan Bumbu ala Ny Lany Cirebon yang Viral!

Konten ini diproduksi oleh Resep Masakan
Resep Ketan Bumbu ala Ny Lany Cirebon yang Viral! (300323)
Resep ketan bumbu ala Ny Lany Cirebon sumber foto: Pinterest
Resep ketan bumbu ala Ny Lany Cirebon menjadi salah satu yang banyak dicari. Pasalnya, kudapan tradisional ini mempunyai cita rasa khas. Tidak heran jika tempat Ny Lany menjadi tempat favorit bagi para wisatawan yang berkunjung ke daerah Cirebon. Tidak sedikit juga yang membeli kudapan tersebut sebagai buah tangan.
ADVERTISEMENT
Bagi Anda yang penasaran seperti apa sih rasanya sampai diburu oleh para wisatawan, maka bisa melihat resep di bawah ini. Dijamin rasanya hampir sama dan mendekati mirip seperti punya Ny Lany, Kuliner Cirebon yang khas. Berikut resep ketan bumbu versinya yang bisa Anda coba buat sendiri.

Resep Ketan Bumbu Ala Ny Lany Cirebon

Resep Ketan Bumbu ala Ny Lany Cirebon
Resep ketan bumbu ala Ny Lany Cirebon menjadi salah satu yang banyak dicari karena mempunyai cita rasa khas. #userstory
Bahan-bahan
  • ½ butir kelapa parut setengah muda
  • 2 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 lembar daun jeruk
  • Cabai rawit 3 buah atau sesuai selera
  • 2 sendok makan gula pasir
  • ½ sendok teh garam
  • Bahan untuk membuat ketan:
  • 100 ml air
  • 130 ml santan yang siap pakai
  • 1 liter beras ketan
Langkah-langkah
  1. Kupas bawang merah dan bawang putih lebih dulu. Cabai bagian tangkainya bisa dibuang lebih dulu. Sangrai cabai beserta bawang merah dan bawang putih sebentar sampai agak layu.
  2. Siapkan alat untuk ulek dan ulek tiga bahan tersebut sampai terasa halus atau menyatu antara bawang dan cabainya. Siapkan kelapa parut dan sangrai beberapa saat.
  3. Tambahkan daun jeruk dan sangrai bersama kelapa parut. Masukkan ulekan cabai dan bawang ke dalamnya. Sangrai semuanya secara bersamaan sampai merata.
  4. Lakukan sampai kelapa parut berubah menjadi warna kecokelatan atau kering. Tunggu dan biarkan sampai agak dingin sebelum diblender. Blender sangrai bahan kelapa beserta bahan lainnya tadi sampai halus.
  5. Masukkan gula dan garam ke dalam bahan. Pisahkan dan simpan dalam wadah bahan tersebut. Cuci bersih ketan dan lakukan perendaman selama 3 jam.
  6. Panaskan santan lalu masukkan air lalu kukus ketan selama 10 menit. Tambahkan santan hangat lalu aduk rata dan kukus kembali selama 10 menit.
  7. Saat masih panas, tumbuk ketan lalu bentuk menjadi bulat. Taburkan bumbu di atasnya sesuai selera. Resep ketan bumbu ala Ny Lany Cirebon siap dinikmati.(ANG)
sosmed-whatsapp-whitesosmed-facebook-whitesosmed-twitter-whitesosmed-line-white