Resep Nasi Uduk Betawi Praktis, Bisa Masak Pakai Rice Cooker

Ilustrasi Nasi Uduk Betawi. Sumber: Kumparan.com

Resep Nasi Uduk Betawi adalah pilihan yang tepat untuk menyajikan variasi menu sarapan keluarga. Bahkan, resep ini juga dapat Anda masak untuk membuat sajian di acara keluarga. Selain itu, cara memasaknya pun praktis karena hanya menggunakan rice cooker. Simak catatan bahan dan cara membuat berikut ini, ya!

Memasak Resep Nasi Uduk Betawi dengan Rice Cooker

Resep Nasi Uduk Betawi Rice Cooker

Resep Nasi Uduk Betawi ini dapat membantu membuat makanan untuk sarapan keluarga. #userstory

Bahan-bahan

• 2 cangkir beras pulen
• 1 cangkir beras pera
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai (geprek dan ikat)
• 200 ml santan (bisa menggunakan santan kemasan)
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Langkah-langkah

1. Campurkan beras pulen dan beras pera ke dalam wadah. Cuci beras tersebut dengan air bersih sebanyak 2 – 3 kali pencucian.
2. Buang air sisa cucian beras. Kemudian, masukkan beras ke dalam wadah rice cooker. Tuangkan santan, garam, daun salam, dan serai ke dalam wadah.
3. Aduk rata beras dan bahan-bahan yang telah dimasukkan tadi. Beri Air secukupnya. Nyalaka rice cooker tunggu hingga 20 menit.
4. Setelah 20 menit, buka dan aduk rata kembali nasi yang hampir matang itu. Tutup kembali rice cooker. Kemudian, tunggu sampai nasi matang.

Langkah yang cukup mudah bukan? Nasi Uduk Betawi pun siap Anda sajikan untuk keluarga. Namun, rasanya tak lengkap jika makan nasi uduk tanpa ayam goreng. Berikut adalah resep ayam goreng sebagai menu pelengkap Nasi Uduk Betawi.

Resep Ayam Goreng Pelengkap Nasi Uduk Betawi

Ilustrasi Nasi Uduk Ayam Goreng. Sumber: Cookpad.com

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam (potong menjadi 12 bagian)

• 3 siung bawang putih

• 4 siung bawang merah

• 1 sdm ketumbar bubuk

• 5 butir kemiri

• 2 cm kunyit

• ½ ruas jahe

• 4 lembar daun salam

• 2 batang serai

• 2 ruas lengkuas (diparut)

• 100 ml air

• Gula pasir secukupnya

• Garam secukupnya

• 0,5 – 1 bungkus kaldu ayam

Langkah-langkah:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, dan jahe.

2. Tumis bahan yang telah dihaluskan, lengkuas parut, daun salam, dan serai hingga harum.

3. Tambahkan air, gula, dan garam secukupnya, lalu koreksi rasa.

4. Masukan seluruh ayam dan kaldu ayam. Aduk merata, lalu diamkan hingga air mengering.

5. Anda bisa mengaduknya sesekali hingga ayam matang dan empuk.

6. Setelah ungkepan matang, goreng ayam dengan api sedang.

Silahkan menyantap hasil resep Nasi Uduk Betawi dan Ayam Goreng. Semoga suka! (RYFA)