Resep Pangsit Rebus dengan Kuah Kaldu Ayam yang Segar

Ilustrasi Pangsit Rebus. Foto: Shutterstock

Selain lezat dibuat gorengan, pangsit juga tidak kalah lezat jika direbus. Pangsit rebus biasanya disajikan bersama kuah kaldu ayam yang segar. Sementara isiannya beragam, bisa udang, daging ayam, dan lain sebagainya.

Pangsit rebus sangat pas disantap selagi hangat, di tengah hujan atau cuaca dingin. Soalnya makanan ini bisa menghangatkan badan. Untuk yang lagi sakit flu, pangsit rebus juga biasanya enak untuk disantap karena rasanya ringan dan kuahnya menyegarkan.

Tertarik untuk membuat pangsit rebus tapi enggak tahu caranya? Tenang, resep pangsit rebus di bawah ini akan membantu kamu menghasilkan pangsit rebus yang rasanya lezat, tidak kalah dari pangsit rebus di restoran.

Resep Pangsit Rebus

Resep pangsit rebus berikut dilansir dari YouTube Ade Koerniawan. Bahan-bahannya familiar semua, dan cara membuatnya tidak sulit, kok. Kamu pasti bisa mengikuti resep ini di rumah dan menghasilkan pangsit rebus yang sesuai ekspektasi.

Resep Pangsit Rebus

Yuk, ikuti resep pangsit rebus di bawah ini, dijamin rasa kuahnya segar dan pangsitnya kenyal, bikin kamu ketagihan.

Bahan-bahan

• Bahan Kaldu:
• 1 ekor ayam kampung (rebus di air mendidih 1 menit agar bersih)
• 6 siung bawang putih (geprek)
• 5 jahe (iris)
• 1 tangkai bawang daun (potong)
• 1 sdm garam
• 1 sdt lada putih utuh
• Bahan Isian Pangsit:
• 250 gr ayam cincang
• 150 gr udang (iris)
• 2 sdt tepung tapioka
• 1 butir telur
• 2 bawang putih (parut)
• 1/2 ruas jahe (parut)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt gula
• 2 sdm minyak wijen
• Serving:
• 1/2 sdt kaldu jamur S
• Sejumput merica
• Sedikit kecap asin
• 2 sdt minyak bawang

Langkah-langkah

1. Rebus ayam yang sudah bersih, tambahkan garam, bawang putih, daun bawang, jahe, dan lada putih. Masak selama kurang lebih 1 jam.
2. Campurkan semua bahan untuk isian pangsit lalu haluskan dengan chopper atau blender.
3. Iris daun bawang lalu masukkan ke dalam adonan isian pangsit yang telah halus, lalu aduk hingga merata.
4. Ambil kulit pangsit lalu taruh adonan daging di tengahnya, kemudian lipat dan rekatkan dengan air pada bagian ujung.
5. Didihkan air lalu rebus pangsit hingga kenyal.
6. Sajikan di mangkuk bersama dengan kuah kaldu ayam dan bahan-bahan serving.

Resep pangsit rebus ternyata tidak sulit untuk dipraktikkan bukan? Yuk, segera ke dapur dan cobain resep ini di rumah. Selamat mencoba, ya.

(ADS)