Food & Travel
·
12 November 2020 18:22

Resep Sayur Asem, Sajian Segar dan Nikmat

Konten ini diproduksi oleh Resep Masakan
Resep Sayur Asem, Sajian Segar dan Nikmat (41654)
Sayur asem, Foto: Resep Praktis: Hidangan Sayur Populer
Resep sayur asem merupakan sajian yang harus kamu coba sajikan di rumah. Selain disukai banyak orang, cara membuatnya pun sangat mudah dan cepat. Apalagi dengan rasanya yang sangat menyegarkan.
ADVERTISEMENT
Sayur asam punya ciri khas tersendiri, yaitu penggunaan bahan asam jawa. Sayur asem sendiri memang menjadi makanan rumahan andalan di setiap daerah di Indonesia.
Beberapa daerah punya sayur asem dengan rasa yang manis, tapi di daerah lainnya ada juga yang rasanya pedas dan segar. Soal rasa bisa diatur sesuai dengan selera.

Resep Sayur Asem untuk 6 Porsi

Untuk membuat sayur asem yang segar dan nikmat. Yuk langsung saja simak resepnya di bawah ini.
Resep Sayur Asem
Ketahui resep sayur asem, sajian segar dan nikmat disini! #userstory
Bahan-bahan
  • 250 gr daging sapi, potong dadu
  • 1 1/2 liter air
  • 2 buah asam muda
  • 3 sdm air asam jawa
  • 2 sdm gula merah serut
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 buah bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi matang
  • 1 sdt garam
  • 2 buah jagung manis potong, potong-potong
  • 150 gr biji melinjo, rebus matang
  • 150 gr kacang tana, rebus matang
  • 8 lonjor kacang panjang, potong-potong dadu
  • 50 gr daun melinjo muda
  • ikan asin goreng dan sambal terasi
Langkah-langkah
  1. Kaldu: rebus daging sampai lunak, lalu masukan asam muda. Setelah itu masukan asam lunak, angkat dan remas, ambil airnya dan masukan ke dalam kaldu.
  2. Didihkan kaldu, jika kaldu berkurang tambahkan air hingga jumlahnya tetap 1 1/2 liter. Buat bumbu halus dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi, dan garam.
  3. Masukkan bumbu halus, air asam jawa, gula merah, daun salam, dan lengkuas. Setelah mendidih, masukan jagung, melinjo, kacang tanah, kacang oanjang, labu siam, dan daun melinjo. Masak hingga sayuran matang dan lembek, lalu angkat.
  4. Sajikan hangan dengan ikan asin dan sambal terasi Nah, itu dia resep sayur asam yang segar dan nikmat. Tertarik untuk mencobanya?

sosmed-whatsapp-whitesosmed-facebook-whitesosmed-twitter-whitesosmed-line-white