Food & Travel
·
5 Maret 2021 8:04

Resep Siu Mie Halal untuk Makan Siang Istimewa!

Konten ini diproduksi oleh Resep Masakan
Resep Siu Mie Halal untuk Makan Siang Istimewa!  (96236)
Resep Siu Mie. Sumber: Foto Kumparan.com
Resep siu mie banyak diburu saat perayaan Imlek. Hidangan satu ini pasalnya menjadi menu wajib dalam perayaan Imlek.
ADVERTISEMENT
Tradisi menikmati siu mie atau sering disebut mie panjang umur ini sudah dilakukan secara turun-temurun. Setiap kali menyantapnya dipercaya memiliki makna positif yang menjadi harapan semua orang.
Hidangan mie goreng ini berbeda dari mie biasanya. Untuk ukuran mie memiliki ukuran lebih panjang. Soal rasa tak usah diragukan mie ini memiliki rasa gurih dengan tekstur kenyal terlebih jika disantap menggunakan lauk pelengkap lainnya seperti ayam, ikan, telur dan lain-lain. Langsung saja agar tidak bisa menikmati siu mie, yuk coba resep berikut ini di rumah.

Resep Siu Mie Mudah Cara Membuatnya

Resep Siu Mie Halal
Untuk Anda yang ingin menikmati resep siu mie bisa coba dengan resep berikut ini. #userstory
Bahan-bahan
  • 250 gr mie kuning
  • 15 butir telur puyuh
  • 2 lembar kol
  • 10 gr udang kering
  • 3 lembar sawi hijau
  • Air secukupnya
  • Minyak secukupnya
  • Bahan bumbu:
  • 5 siung bawang putih (dicincang)
  • 3 cabai merah keriting
  • 5 cabai setan
  • 3 sdm saus
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • Bahan Toping Ayam:
  • 50 gr ayam iris kecil
  • 1 sdm kecap Asin
  • 1 sdt minyak wijen
Langkah-langkah
  1. Pertama bumbui ayam terlebih dahulu dengan kecap dan minyak wijen. Diamkan kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap. Sambil menunggu bumbu meresap, rebus telur puyuh hingga matang kemudian bersihkan telur dari cangkang.
  2. Potong sayuran seperti kol dan kubis, jangan terlalu besar, potong sesuai selera.
  3. Siapkan wajan dan minyak, panaskan untuk menumis bawang putih dan irisan ebi atau udang kering sampai harum. Setelah itu tambahkan cabai, ayam, dan telur puyuh aduk hingga ayam setengah matang. Anda juga bisa menambahkan sayur kol dan sawi.
  4. Semua sudah tercampur sekarang masukan mie tambahkan bumbu kecap, bumbu bubuk, dan garam secukupnya. Jangan lupa beri sedikit air. Aduk semua bahan hingga tercampur merata. Anda bisa mengkoreksi rasa dengan mencicipinya.
  5. Setelah matang, angkat dan tuang siu mie ke dalam piring dan dihias secantik mungkin. Wah, resep mie sue sudah siap untuk dihidangkan!
Rasanya gak sabar bukan untuk mencicipi kenikmatan dari siu mie pada Hari Imlek? Jangan lupa praktik latihan dulu ya untuk menghasilkan rasa yang paling mantap. (AG)
ADVERTISEMENT